第81章
江秀菊沒一會倒是到家了。
她晌午就在經過的那家國營飯店吃的燒雞。
市內國營飯店每日菜品不一樣，還得看燒菜大廚師承誰的技術。
傳統的燒雞為了去腥上色和增香都得先炸後才滷。
江秀菊今兒吃的燒雞就不一樣。
人家廚師做的是靜寧燒雞，沒有單獨焯水，也沒靠油炸上色，直接把殺好的雞放滷水裡頭文火泡三四個小時。
聽說滷水是陳年老湯，所以哪怕沒油炸過，但同樣相當入味。
口感也不鹹，只有淡淡的鹽味，更多的是雞的本味。
江秀菊上輩子去菜市場買雞，第一下就得提雞脖子。
活雞如果現殺，那雞眼睛大部分是半睜半合的，如果瞧見雞眼睛凹陷著，那就是死了以後才嘎來賣。
她還得瞅一瞅雞爪子。
打小放養的雞腳掌很光潔，但是腳趾比較粗。
最後還得仔細的看看是不是老蛋雞，大白話就是淘汰蛋雞。
好些雞賣得比市場價便宜很多，貓膩就在這。
反正想買一隻好的雞得挑。
但重生回來就沒這煩惱啦，這年頭沒有人捨得在雞還能生蛋的時候下手，能端上飯桌的雞都是老蛋雞。
也不用想是不是活雞現殺，光是用糧食餵養到老以及絕對放養兩點就已經能吃回本了。
這年頭國營飯店的燒雞燒鴨燒鵝啥都是論部位，甚至是論著片賣的，畢竟一隻燒雞就得好幾塊錢，普通老百姓消費不起。
還有，飯店採購食材的指標還得經由辦公室分配，買的比賣的多呢。
今兒她去的時候雖然有燒雞，但成品本來就少，還賣出去了一些，沒能敞開了吃。
吃好了的江秀菊眼睛都眯成了一條縫，咂吧嘴琢磨人這輩子還是得想法子讓自己過幾天好日子，而不是總想著什麼時候才能過上好日子。
她高興了，反倒把聽見動靜忙出來的丁老大和黃喜芬給看懵了。
夫妻倆還以為老太太今兒全天都得耷拉著個臉呢。
不過高興是好事，兩人心理壓力就小多了，丁老大順勢說：“媽，下午我領著喜芬和孩子回她孃家看看。”
剛才他也聽說了今早上的事，那就更要兩邊安撫了，這一趟少不了。
就前幾分鐘他還在屋裡想了幾套說辭，就怕早上鬧完矛盾，親媽知道他們夫妻倆下午就去老黃家會不高興。
甚至夫妻倆都說好了，只要小老太表現出一分不樂意立馬就取消，不能哄好那頭，又得罪這頭。
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