第281章
黃喜芬帶著幾分賭氣和幾分感慨:
“我算是看明白了,咱們就維護好自己的小家庭,什麼公公婆婆,親媽親爸都不能太看重。”
“我婆婆不在家,現在去正好,拿回來的也是吃進自己人肚子裡,那才是實的。”
顏桂蘭也被鼓動了,說:“對對對,就顧好小家庭就成了,那咱倆一起去吧,路上有個伴兒。”
說話的時候,兩人手也沒有閒著。
今晚吃的芥菜,用水來炒。
這種炒法不用放油,鍋燒熱乎了倒進小半碗水,然後倒入洗乾淨的芥菜煸炒熟了,放點鹽就行了。
所有綠葉蔬菜都能這麼炒,省油的同時還能讓綠葉菜保持青翠。
黃喜芬扭頭拿盤子盛菜的時,顏桂蘭一勺涼水就進鍋了。
好好的水炒菜就變成了水煮菜,那清脆的芥菜已經肉眼可見的開始煮黃了。
黃喜芬也不能說啥。
她也是出嫁以後到婆家才吃上正經炒菜的。
倒不是經濟水平原因,她們家父母也是雙職工,比老丁家還少養一孩子呢。
主要是自家做菜,最後一步驟都是往鍋裡頭加一瓢水。
親媽說了,不加水怕菜糊了...。
顏桂蘭看小姑子直勾勾的盯著菜還問,“怎麼啦?”
兩人關係現在正蜜裡調油,黃喜芬忙說:“沒什麼,就想起我婆婆了,她做飯灑水跟咱們不一樣。”
她就得跟弟妹分享下,婆婆每回燒鍋都會撒點水,要是水沒有任何反應,那證明鍋沒燒熱乎,就不放菜。
要是入鍋的水快速蒸發,那麼就跟燒開的沸水溫度一樣的,做水炒菜這溫度就行了。
撒水的時候要是水變成小水珠在鍋裡頭亂跳,這時候無論炒什麼都不會粘鍋!!!
黃喜芬說那麼多就是為了委婉的說一句,“有的是法子讓菜熟,真不用往菜裡放那麼多水。”
顏桂蘭聽得還挺得趣,還尋思下一盤菜試一試。
話落才發現沒下一盤了,今兒吃稀飯配地瓜,還有一盤炒青菜,兩塊散裝腐乳。
這伙食水平已經保持幾天了。
就現在這伙食標準,連姐弟三都知道下降了一大截。
老黃家的黃英軍也嗷嗷叫著說不愛吃,以前家裡頭吃得挺好的啊。
兩邊都覺得日子越過越回去。
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