第38章 就挺好 蘇芷寒問了事，看了滷湯情況，……
蘇芷寒問了事, 看了滷湯情況，又瞭解時下經營狀態。
說到經營情況, 陳奶奶臉斂了笑容，一本正經地說起情況。鑑於這樁案子的發生，蔣氏滷豆乾成了無數不多存活下來的攤子，屬實站穩了跟腳。
原本嫌貴跑去別家買的食客也紛紛回頭來尋，瞧著一時半會不敢再去別的鋪子購買了，也因此這幾日的銷量節節攀升，昨日更是達到頂峰, 足足賣了兩貫錢多。
“而且啊, 連市井的幾家酒樓飯館都來詢問, 想要直接從這邊拿貨。”陳奶奶說到這個, 喜得合不攏嘴。
要曉得蘇芷寒雖與兩者重新簽訂契書，但本身訂好的僱傭費用並未更改, 蘇芷寒給予的提成也沒去掉, 賣的越多，她與小紅能拿到的提成也就越多。
“託您的福, 小紅她爺爺也吃上了好藥, 現在瞧著精神氣都足了不少。”陳奶奶說到這裡, 眼眶微紅。
就一個多月前，她老伴還覺得自己已是命不久矣，不但拒絕吃藥, 教她和小紅別在自己身上浪費錢，而且還提前訂了棺材。
“如今，人都能坐起來了。”
“哎呀，您怎麼不早說？”蘇芷寒聞言，忙進屋裡探望。
老爺子姓胡, 年輕時是一名木匠，與妻子一道攢下不少積蓄，買下這套京城的宅院，算得上是小康之家。
只是隨著夫婦二人年紀漸漲，身處壯年的兒子兒媳雙雙去世，胡家的經濟情況直線下跌。胡老爺子的病倒成了壓在上頭的最後一根稻草，讓胡家花光了僅存的積蓄，日子窘迫無比。
胡老爺子曉得，要不是蘇芷寒賃了小紅做事，還給出頗為優渥的待遇，恐怕家裡情況還要糟糕。
他見著蘇芷寒進來，好生熱情，不斷往蘇芷寒手裡塞著各種吃食和小玩意。到最後還是蘇芷寒恐擔憂自己打攪胡老爺子的休息，先行離開的。
等出了屋子，陳奶奶又說起油炸臭豆腐的事：“倒是臭豆腐那……受了這事得影響，銷量著實有些普通。”
臭豆腐的氣味重，加上這事本就是那老漢一家模仿出來的事兒，即便有官府背書，也架不住食客們的疑慮，售賣至今銷量只能算得上平平無奇。
“唔……”蘇芷寒聞言，把手裡的松子糖丟進嘴裡。
這松子糖便是用飴糖與松子做的，隨著香甜的飴糖在口齒間化開，獨特的松仁香也在口腔中四散而開。甜香和松仁香交匯在一起，甜而不膩，化而不粘，醇香豐腴。
“這松子糖……好吃哎，是誰家的？”
“啊？”陳奶奶被岔開話題，下意識接話道：“這是小紅做的。”
“……小紅做的？”蘇芷寒驚訝道。
“是啊。”陳奶奶瞧著這糖，心都化了，念念叨叨著：“往常過年前，她娘都會給她做上好些，讓她每天吃一顆。她今年拿出來的時候，我還以為是去年剩下的，後來才曉得，是這孩子自己做的。”
“那味兒，和她娘做的一樣。”
“…………”蘇芷寒若有所思，取出一顆松仁糖細看。這松仁糖看著簡單，做起來卻是不簡單的，飴糖、砂糖和水混合後，要在適宜的溫度下攪拌均勻，再加入烘烤後的松子仁。
即便是後世，在有溫度計和烤箱等物的協助下，新手操作時也會狀況百出，更何況當下熬煮糖漿的火力需要自行把控，用自己的眼睛去觀察糖汁變化，初學者能一舉成功，堪稱是奇蹟。
蘇芷寒抿著松子糖，臉頰微微鼓起，她撇了一眼正在忙著切豆腐，準備再次出攤的小紅，暗暗想道：或許小紅在廚藝上的天賦，出乎意料的好呢。
“蘇娘子，蘇娘子。”
“啊，臭豆腐的事。”蘇芷寒回過神來，重新把話題轉回到臭豆腐上。她教陳奶奶把往後備的料減少了些：“……有人問起來，便說成本有些高，暫且不能提高數量。”
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