《重生1989從閩南菜園子開始》五十七章一元一串的缽缽雞(2)

作者:亂倦·11個月前

曉白媽媽將信將疑:“哎呀瓜娃子,小野這麼能吃辣嗎?”

曉白斬釘截鐵:“那還要唆嘛!肯定的噻!……誒?你爪子又叫我瓜娃子?你啷個想的嘛?”

曉白媽媽不想再和曉白糾纏:“行吧行吧……你雞湯喝完了沒?喝完了就去門口看看小野到了沒?”

曉白轉眼就把稱呼問題忘了:“哦!”

陳野在門外聽得嘴角直抽抽,感覺再不進去,裡面戰火又要升級,趕緊喊了一聲:“曉白!我來了!”

“來啦來啦!”曉白像看到救星,屁顛屁顛跑出來把陳野迎了進去,還殷勤地幫忙擺好了三副碗筷。

等曉白媽媽把最後一道“硬菜”端上桌,陳野定睛一看——好傢伙,一大盆紅油浸泡、辣椒覆蓋、香氣(和辣氣)撲鼻的棒棒雞!

陳野下意識地感嘆:“嚯!看起來……好辣啊!” 這紅油,這辣椒麵,視覺衝擊力X!

曉白媽媽立刻瞄了一眼旁邊的曉白。曉白心虛地縮了縮脖子,小聲嘟囔:“我就唆好嘮好嘮叭……”

曉白媽媽內心:好想扁她的屁屁兒,明明是她指揮著“再來一點”的,瓜娃子沒一個好東西。

面上卻擠出笑容,對陳野說:“昨晚上我和曉白說想感謝你教她唱歌,讓我們多賣了十幾個煎餅果子。曉白說你很喜歡吃辣,應該……沒問題吧?” 她把“很喜歡吃辣”這幾個字咬得有點重。

我很喜歡吃辣?陳野一愣,目光轉向曉白。只見曉白小朋友眼神飄忽,左看右看,就是不敢看他,小臉上寫滿了“心虛”和“有鬼”!

電光火石間,陳野明白了!這肯定是曉白自己喜歡,故意這麼跟她媽媽說的。

看著曉白媽媽期待的眼神,再看看曉白那“自求多福”的表情,陳野只能硬著頭皮,擠出“真誠”的笑容:“對,我挺能吃辣的!”

這句話,在接下來的晚餐時間裡,讓陳野悔得腸子都青了。

曉白媽媽熱情似火:“小野,快嚐嚐這個棒棒雞,阿姨特意做的”

“小野,多吃點,別客氣!”

“這雞腿肉嫩,來!”

“這雞翅膀入味,嚐嚐!”

陳野每吃一口,都感覺一股火焰從口腔直衝天靈蓋,汗水“唰”地就下來了,鼻尖冒汗,嘴唇以肉眼可見的速度開始紅腫,偏偏還得維持著禮貌的微笑,艱難地咀嚼、吞嚥,然後猛灌涼白開。

“嘶…哈…好吃!真好吃!嘶哈…” 陳野一邊吸氣一邊艱難地誇讚,感覺舌頭都不是自己的了。曉白媽媽做的棒棒雞味道確實絕,雞肉鮮嫩,調料香醇……就是這辣度,絕對是地獄級別的酷刑,他感覺自己明天上廁所的PP都要提前哀嚎了。

再看對面的曉白小盆友,吃得那叫一個歡!小嘴油汪汪、紅彤彤,一口雞肉,一口米飯,還不忘點評:“巴適得板。媽媽,這個好香嗷!” 完全不受影響,川妹子的辣椒耐受度,恐怖如斯。

陳野一邊嘶哈吸氣,一邊強忍著辣意,腦子卻想起了未來夜市的樣子,再和昨晚夜市的觀察一對比,腦海浮現的滿街的閩南特色小吃,海蠣煎、面線糊、土筍凍、石花膏、元宵丸、潤餅、滿煎糕……外地特色好像很少見。像以後爛大街的燒烤鐵板魷魚?臭豆腐,幾乎沒有,更何況像缽缽雞這種特色四川冷盤。四川的特色小吃棒棒雞、缽缽雞、烤麵筋、串串香、麻辣燙以後都是夜市小吃攤的主力。現在也看不到。

陳野想到這又聞到一股子香辣味,不自覺的又咽了下口水。再看看眼前這盆讓他又愛(味道)又恨(辣度)的棒棒雞,一個念頭“咻”地冒了出來,

他灌了一大口水,嘶哈著對曉白媽媽說:“阿姨…嘶…哈…您這棒棒雞做得…嘶…太地道了,哈…好吃,就是…嘶…有點費嘴…哈…您會不會做…嘶…四川的缽缽雞啊?”

“缽缽雞,這個會啊,我們老家那邊有很多的”曉白媽媽停下筷子,還以為是陳野想吃。

“對!”陳野忍著辣,又喝了一口涼水緩和了一下,儘量清晰地解釋,“這種用竹籤串好各種食材,泡在經過調好的紅油湯底裡。本身作為冷盤小吃就很適合夜市地攤,吃的飽腹感少,又因為香辣本身比較勾心起人的饞蟲,現在夜市上沒看到有人在賣,您本身擺夜攤的話,這種應該會更好賣一些,畢竟一小串的雞肉絲,或者素菜,像土豆片、藕片、木耳、豆皮、腐竹。不管晚飯吃沒吃,只要聞到這香辣味,誰都要咽口水。尤其您這棒棒雞撕下來的肉簡直太香了”

陳野越說越順溜辣意都暫時被壓下:“您想啊,夜市上現在全是本地小吃,突然來個四川缽缽雞,紅油透亮,又好看又香,隨便買幾串當零嘴,還能自己選串串,多新鮮啊,我昨晚上看到了好多年輕的哥哥姐姐在一起逛街,她們肯定很願意試試的。這個肯定比煎餅果子好賣,而且做起來也快,阿姨您只要提前在家把串串煮好,再把調料紅油調好,出攤時候別人選好了您直接泡上就行,一晚上說不定能賣好多份!”

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