第六十二章 軋鋼廠食堂做席
何雨柱看到婁半城這麼客氣，一定是有事兒啊！
“嗨！沒事兒瞎轉悠呢，婁老闆這是？”何雨柱也跟他客套著。
“喔，是這麼回事，上面來視察軋鋼廠裡情況的工作組快到了，我忙著去接待一下，不知道能不能請何老闆下午去軋鋼廠後廚做一桌菜，好讓我宴請工作組的人員？事成之後婁某必有重謝！”
何雨柱看著他這麼客氣，而且他自己也好奇。‘這上面這麼早就開始接觸軋鋼廠了，公私合營不是要到五三年以後了嗎？那麼這次來的是誰？有楊廠長和李副廠長嗎？去看一下也好，早就接觸一下看看他們是不是和電視劇裡演得那種性格一樣。’
“沒問題，婁老闆我這就回去拿一點兒炒菜的佐料，是我專門買的特殊培養的佐料，市面上可買不到的好東西！”
婁半城聽他說市面上買不到，就知道是好東西，拿出來招待客人也有面子就沒有拒絕“好啊！那用不用我讓司機陪你一起去？”
何雨柱擺擺手拒絕了，又不是真的回去拿東西，只不過是為了提高自己的身價兒罷了。
“不用麻煩了，二十分鐘後我一定到軋鋼廠大門口，還請婁老闆找個人接我一下，不然我可不知道路。”
婁半城拱拱手謝過他“那婁某就恭候何老闆了，待會兒讓我的司機在大門口等你，婁某先走一步。”
“婁老闆慢走。”何雨柱拜別了婁半城，在大街上轉悠了一圈就往軋鋼廠騎去。快到軋鋼廠的時候，車把上多了一個布兜，裡面裝著蔥薑蒜和幹辣椒一些佐料。
婁半城的司機早早的就看到何雨柱騎車往這裡騎過來，就和門口的衛兵說了一聲，就陪著何雨柱往軋鋼廠食堂後廚而去。
兩個人來到一個磚瓦房後面，門口停著一輛三輪車和地上有幾個垃圾桶，一個胖胖的中年男人等在那裡。
司機給兩個人介紹，何雨柱才知道這是軋鋼廠食堂主任胡大國，電視劇開局是六五年，那時候可能退休了或者被換了吧？
三人又是一番客套，司機回去給婁半城覆命，胡大國帶著何雨柱進了後廚。
何雨柱進了後廚看了一圈‘這就是軋鋼廠食堂後廚？怎麼和電視劇裡傻柱待的地兒不一樣兒？難道是公私合營後又建了幾個食堂？’
後廚一片忙碌，幾個打飯的大媽們正在視窗用勺子給工人們打飯，罵罵咧咧的不時的就用勺子敲著裝菜的大盆。被罵的工人也沒有頂嘴，而是端著飯盒笑呵呵的離開了。幾個幫廚在收拾著地上的衛生，三個中年男子坐在凳子上喝著茶水歇息，看來這三個人是廚師了。
大盆裡的菜不是白菜就是蘿蔔，上面漂浮著零星的幾塊兒豬肉。旁邊的盆裡放著少量的二合面面饅頭，剩下的都是棒子麵窩窩頭。
胡大國喊來三個人對何雨柱說“何師傅，這是我們食堂的幾個大廚，他們的手藝做做大鍋菜還行，做小灶就有點兒太為難他們了。但是給您打打下手還是可以的，有什麼事兒您就吩咐他們。”
三人都一一做了自我介紹，沒什麼特殊的都是自學的大鍋菜手藝。
何雨柱衝他們三個點點頭，問胡大國“胡主任，那幾點開席？一共有幾個人做幾個菜？哪裡的人有什麼忌口兒？食材我要先看看，好提前下選單，有什麼不對的還可以及時更改。”
胡大國看著何雨柱一連串兒的問了那麼多，也沒有生氣“何師傅，我先讓他們帶著您去小倉庫裡面看看食材，我去找婁老闆請示一下，很快就回來。”說完也沒有耽擱，就讓三人帶著何雨柱去了小倉庫，而他則快步跑著去找婁半城請示去了。
三人客氣得領著何雨柱來到一個門口，用鑰匙開啟門請他進去檢視採購剛買回來的食材。
何雨柱進去看了一圈，架子上有半扇豬肉、一大塊牛肉、兩筐雞蛋和一盆簡單處理過的大腸一盆泡發好的海參，以及各種各樣的山貨。地上籠子裡有幾隻活雞活鴨，桶裡遊著幾條魚。牆角擺放著幾筐蔬菜，他看著這些食材心中有數兒了，就等著胡大國去請示婁半城回來好提前做好準備了。
來到門口，何雨柱給他們三個人遞了一根菸。三人連忙接過來並用火柴給何雨柱點燃，就開始抽著煙說著話。慢慢的和他們熟悉起來，何雨柱也沒有跟他們說何大清認識的事兒。他還不至於要靠何大清給他撐面子，再說也不說什麼光彩的事兒。
不一會兒，胡大國氣喘吁吁的回來了。扶著門平靜了一下，對著何雨柱說道“何師傅，婁老闆交代了三點開席，一共八個人四個川省的、兩個魯省的，還有婁老闆和他的朋友是四九城的。沒什麼忌口兒，您看著安排吧！”
何雨柱抬手看著手錶點點頭“現在還早才一點半，先把食材處理一下。八號人十道菜，八個菜兩個湯川魯各半不夠再加，兩點半開始炒菜不耽誤三點準時開席。”
胡大國聽了自然沒有什麼意見，專業的人做專業的事兒，婁老闆請來的廚師他還不敢質疑。連忙招呼三人按照何雨柱的吩咐去把食材處理一下，然後就要帶著何雨柱去他的辦公室喝茶。
。了罷心的他安便順在是嚐嚐他讓，了己自他是實其”嚐嚐起一菜個兩做便順，臺灶下一悉去先我，任主胡了用不“意好的他了絕謝柱雨何
。底功多師廚的來請門專闆老婁嚐嚐想也他，可不無自國大胡
。後來過拿材食的好理把人三待，前臺灶小裡房廚到來人二
。了完利順也錦什素炒的富養營、斕斑彩盤這，久多過沒。彩的樣別出發煥下手巧的他在菜蔬的奇無凡平本原些這讓，味調、炒翻地斷不，中鍋投一逐菜蔬類各的好備準剛剛將他。錦什素炒——餚佳味道一另作製手著始開他，著閒有沒也柱雨何，邊一另而！啦鍋出完樣這就鍋回的佳俱味香道一，後最。料醬的人亮紅那了上裹地勻均都豬塊一每至直，著炒翻地停不續繼，等醬瓣豆及以料味調種各加再，變至炒翻中鍋放塊豬的好切將次依他，後隨。氣香的郁濃一出漫瀰時頓裡房廚，響聲一”啦呲“著隨。香料調等蒜薑蔥放速迅，後之高升溫油待，油用食的量適倒中鍋熱往先柱雨何！啦候時的藝廚正真現展是就來下接。兒塊小的飪烹宜適了割切被也便豬塊那，夫功兒會一不，去刺豬著朝地穩穩，刃利持手柱雨何見只。人分十來起看，間相瘦豬塊這，豬的鮮新塊一出剔上板案從又他，著接。用使續後備以旁一了在置放地輕輕他被並，狀片者或狀塊的整規狀形、勻均小大了變紛紛們菜蔬，間之落刀起手，刀菜起拿地練後然，上之板案在放擺地齊齊整整菜蔬的淨乾洗清細仔被經已些那將是先柱雨何
。豆土辣酸個了炒又人三的著待旁一在著看？嗎了會學能就看說再，的看們他讓兒手一是就來本。麼什說沒也他此對，看旁一在站就廚大人三廚後，候時的菜炒柱雨何
。來起了吃菜著夾頭饅麵白著拿己自了們他管不就，吃起一來下坐們他讓下一呼招柱雨何。來頭饅盤一了拿去人忙，了來下流要快水口道味的菜著聞國大胡
