食堂大廳裡，好幾個地方都發生著這一幕。
楊大媽打飯的視窗前，排隊的長龍不見縮短，反而越來越長了。其他的視窗人少得可憐，都是些來晚了，不知道內情的糊塗蛋。
楊大媽看著盆裡面的菜，用勺子敲著大盆喊道“後面的，都別擠在這了！最後三份菜了，到其他地方打飯去！”
“啊？不會吧？怎麼沒了吶？唉！”
“去其他地方買吧！那裡的也比以前的好吃。”
看著盆裡真的沒有多少菜了，所有人這才分別去了其他視窗。
這時，門口走進來一群穿著中山裝的幹部。李懷德在兩個人身後，旁邊兒還跟著食堂主任蔡明亮。
“嗯？懷德同志，今天食堂裡有肉吃嗎？我記得這兩天剛剛吃過吧？”
“趙書記，今天的食堂沒有供應肉食。這是我昨天剛請來的廚師，何師傅做的菜。何師傅可是四九城裡有名的大廚，那手藝是真的沒得說！”
“哦？那我和王廠長就要嚐嚐了。走吧，老王，我們一起去嚐嚐，這新來的何師傅，到底有什麼手藝！”
一行人來到隊伍的後面，開始排隊打飯。當得知何師傅做的菜賣完了，也沒有生氣。反而越來越好奇，何雨柱的手藝了。
李懷德看到這幕，給蔡明亮使眼色。後者急忙跑進了後廚裡。
“何師傅，趙書記和王廠長都來吃飯了。可是您做的菜賣完了，李主任讓我來看看，您能不能再炒點兒？”
何雨柱聽到廠裡，官最大的兩個人，被李懷德帶來了。就知道這是李懷德在給楊為民上眼藥吶！怎麼可能不配合？
“可以啊！土豆絲要快點兒，就炒個酸辣土豆絲吧？”
說完也不等蔡明亮回覆，來到案板前。就抄起剩下的土豆，拿起菜刀使出全力，‘邦邦邦’的切了一大盆土豆絲。
起鍋燒油，放入幹辣椒和蔥薑蒜。待炒出香味兒，加入土豆絲。鏟子飛快的攪拌，加入調味料，出鍋前又放了一點兒褐色粉末。攪拌均勻盛出來，一大盆酸辣土豆絲就成了。
蔡明亮叫來一個幫廚，兩個人端起大盆，拿著十幾個饅頭，一起來到領導幹部就餐的包廂裡。
李懷德接過勺子，親自給趙書記和王廠長打飯。
眾人看著飯盒裡的土豆絲，模樣長短好像都是一個樣兒。且根根都像火柴棍一樣兒粗細，散發著一股子酸辣香味兒的土豆絲。
趙書記和王廠長嘗過土豆絲，被這酸辣味兒給迷住了。開始大口吃著饅頭，就著土豆絲。
趙書記是川省人，自然吃出了酸辣土豆絲的特殊。
“這何師傅是川省人吧？這酸辣土豆絲做的真正宗，我吃著都想家了！”
李懷德趕緊解釋，要不然趙書記接下來，可能說出來什麼尷尬的話了。
“書記，這何師傅是四九城裡的原住民。年紀還特別小，只有二十歲。但是這手藝，卻比八大樓也不相上下了！”
“哦？二十歲的大廚，這我還真不知道。工資級別定了多少？別看人年輕就給定低了，人家有怨言。我們要不拘一格降人材，可不能給何師傅放跑了。被別人鑽了空子，那可就鬧笑話了！”
李懷德裝作猶豫不決的樣子，卻又堅定的說道“楊副廠長給定的中級廚師，一個月六十塊錢。我當時就勸過他，可是…”
