這麼一對比，吃哪一隻顯而易見。
柳小如動作利落地給雞抹了脖子，燒火燙雞拔毛一氣呵成，彷彿眨眼的功夫，小黃就已經赤條條地躺在案板上。
竹蓀燉雞，特別重要的一點是處理好竹蓀，不然煲出來的湯味道會十分奇怪，有人說那是洗衣粉味兒，也有人說那是洗潔精味兒，總之難以入口，壞了一鍋好湯。
一碗好的竹蓀雞湯，喝起來只有雞湯的鮮美，竹蓀吃起來又脆又嫩，而且吸滿了雞湯的湯汁。
柳小如吸溜了一口口水，手上的動作愈發麻利起來。
鍋裡添水加柴，整隻雞切成小塊兒，水燒開後雞塊下鍋，再加入蔥薑蒜等調料焯水，去去雞肉的腥味，然後撈出來洗乾淨，就可以拿來煲湯了。
燉雞湯的時候，為了減少煲湯過程中原汁的流失，最大程度保留雞湯的營養，保證雞湯的原汁原味，柳小如選了陶土鍋。
洗乾淨的雞肉倒入燉鍋，加入適量的清水，薑片、紅棗、枸杞等，小火開始慢燉。
趁著燉湯的過程中，柳小如從空間裡拿出上午採的竹蓀，打了一盆清水，裡邊加入適量的粗鹽，放入竹蓀泡了一會兒。
泡完水後，便是最重要的一步，洗乾淨的新鮮竹蓀，要剪去底部的白圈，有些竹蓀採的時間晚了，已經長出了白色的菌裙，這個菌裙也需要去掉。
這一步很關鍵，把這兩個地方去除了，竹蓀就不會再產生奇怪的味道。
處理完竹蓀，就可以放到一邊晾水，等待雞湯燉的差不多時，再放下去，避免煮爛。
等待時間太過漫長，柳小如回房間拿了自己的筆記，一邊複習病例，一邊看著火。
不知過了多久，柳樹跟劉香雲從地裡回來了，聞到了灶房裡的香味，就知道是柳小如在做好吃的。
劉香雲把鋤頭交給柳樹，讓他幫著放回柴房裡，她自己則快步進了灶房，“如哥兒，今兒是什麼好日子，你又燉了雞，好香啊。”
聽到孃的聲音，柳小如視線從筆記上移開，抬眸望了過去，含笑道：“今日在採了些竹蓀，燉雞是最是鮮美，還是特別有營養，想著給娘跟滿倉補補身子。”
說了一大堆，實際上就是想吃了，沒有什麼理由。
“竹蓀？這是何物？”劉香雲從未聽過這種東西，有些疑惑。
竹蓀是學名，許多地方的人只知道俗稱，柳小如還一時半會兒想不起此處是如何稱呼竹蓀的。
“就這個，一種菌子。”柳小如直接把竹蓀遞給劉香雲看，直接看實物，省得他想破腦袋。
劉香雲拿起仔細看了會兒竹蓀，辨認出竹蓀後，她驚訝出聲，“如哥兒，這不是白蛇菇嗎？這能吃？”
因為生長的過程像極了白蛇，而且到了晚上就會自動融化，不像是能吃的樣子。
傳言，曾經饑荒時，有人誤食過，當天人就沒命了。
聽完劉香雲的解釋，柳小如沉默了半晌，“娘，我不知道白蛇菇長什麼樣，也不知道傳言是否真實，但我確信我採的是這個叫竹蓀，是可以的吃，並且味道很鮮美。”
自家哥兒跟著薛大夫學習醫術的，劉香雲自然相信柳小如的話，“既然能吃，娘可得好好嚐嚐這新鮮的蘑菇。”
“好，娘一會兒多吃點。”他娘無條件相信自己，柳小如心情頗好地笑彎了眼。
說話間，柳樹收拾好自己，來到了灶房裡，差不多到準備晚飯的時候了。
“東家，我來煮晚飯。”柳樹一邊舀了瓢水洗乾淨手，一邊跟柳小如交代。
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