《敕封一品公侯》第669章 一籠湯包(2)

作者:孟子騎單車·7個月前

“沒錯,有專人過來告知奴婢,此事只有奴婢和國師二人知曉,還請您也要保密,尤其不能讓胡虜那邊得到訊息,不然後果難料啊。”

秦淵呼了口氣道:“帶了多少人過來。”

“總共七千人,莫帥的五千親兵,還有莫大公子手下的兩千玄甲衛。”

秦淵疑惑地瞥了他一眼。如今朔方城正是人人出力、缺一不可的時候,更何況他要調走的還是自己麾下的親衛,以及精銳裡最頂尖的玄甲衛。二叔究竟想做什麼,心裡到底打的什麼算盤?

正想著,不遠處玉娘自己提著一桶水,費力的往自己的院裡提著,白皙的臉龐上還沾著一抹黑灰。

“她這是……”

“哦,任統領吩咐不許往玉娘院裡安排僕役和丫鬟,說是您吩咐的,所以每日這些灑掃和燒熱水的活計,都是她自己做。”

“她做的來麼?”

“起初奴婢想去幫忙來著,不過被她拒絕了,剛開始什麼都不會,但現在就熟悉多了,就是吃食上拮据了一些。”

秦淵看著她蹣跚的背影,若有所思的點了點頭,而後站起身,愜意的伸了個懶腰,而後頭也不回的進了廚房。

他屏退左右,只留自己一人在廚下忙活,早餐的最講究一個鮮字。他取了新鮮豬前腿肉,三分肥七分瘦,細細剁成糜,再加入熬得濃稠透亮的皮凍。

昨夜用老雞、豬皮、瑤柱慢火煨透,冷凝成膏,切作細丁拌入餡中。

只這一味,便是灌湯包湯汁豐腴的根基。鹽、豉油、少許薑末、幾滴麻油,調味點到即止,不搶肉香,不壓鮮氣,餡料順著一個方向攪上勁,麵粉是上好的精面,溫水和成軟韌適中的麵糰,醒上片刻,再揉得光滑如緞。他取過一段,搓成長條,掐成均勻的小劑子,手掌輕輕一按,再用細竹杖旋著推開。

一圈、兩圈、三圈……面皮薄如蟬翼,邊緣勻整,中間微厚,透光可見底下的木紋案板。

取一張麵皮攤在掌心,舀入一勺餡料,指尖輕提,順勢收攏,一折一疊,細密勻稱的褶子在指尖綻開,不多不少,整整十八道,收口圓潤,形如含苞秋菊,小巧玲瓏,穩穩落在刷了薄油的竹屜上。

一籠十二隻,排得齊整。

一人一籠?應該差不多,劉阿鐵的食量大,給他四籠。

玉孃的話,除了灌湯包,還有其他的一些美食送她品嚐,比如豆腐腦,又比如油條,再比如涼拌菜。

秦淵耐人尋味的一笑,往側院方向看了一眼,衷心的希望她能吃的開心愉快。

往灶下引了松枝明火,火勢溫和不烈,沸水騰起白汽,竹屜上鍋,只蒸得片刻。

蒸汽氤氳間,那股子勾人的香氣先一步漫出來,肉香醇厚,皮凍清鮮,混著面香與竹香,層層疊疊,鑽鼻入肺,連院外路過的溧陽都忍不住頓住腳步,悄悄吸了口氣。

不過半炷香功夫,秦淵揭蓋。

白霧騰起,滿室生香。

一籠灌湯包晶瑩飽滿,面皮薄得近乎透明,微微晃動,便能看見內裡湯汁輕輕滾動,褶紋清晰,色澤瑩白如玉。他取過細瓷小碟,倒入少許香醋,滴上兩滴辣油,端著托盤輕步走出廚房。

溧陽在廚房外候著,聞著這香味,不自覺的嚥了下口水。

秦淵瞥了他一下,招了招手道:“站在那作甚,過來嚐嚐。”

溧陽連忙擺手,笑道:“您賞兩個,奴婢去廊下吃。”

“行了,都是一家人了,整這些沒用的禮道有什麼用,你先吃,吃完了給葉楚然和老白他們送去。”

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