第106章 番茄牛腩煲
剛進屋就看到四隻狗狗齊齊圍在火爐邊，小瓜恨不得把腦袋伸進火爐裡。
拿了條幹毛巾，坐在小板凳上給四隻狗狗擦身體。
擦乾後，脫下襪子，把腳放在火爐邊上烤。
雖說穿了厚厚的雪地棉，但在雪地裡長時間站這麼久，還真是有些凍腳。
直到把腳烤得暖乎乎的，我往後退一退，躺在柔軟的沙發裡，蓋上小毯子。
手往上一伸，就夠到了看到一半的書籍，一邊聽著爐火噼啪作響，一邊讀著小說中的內容。
看了一會兒，地上的狗狗很安靜，我偏過頭看看它們，正烤著火趴在自己的小墊子上睡覺呢。
又看了不過一頁，我也開始昏昏欲睡，沒一會兒就睡著了。
天色昏暗，爐火正旺，紅黃的火光印在我和狗狗的身上，溫暖又舒適。
一覺醒來，渾身都暖洋洋的。
有些餓了，下雪天就該吃些熱乎的，就吃個番茄牛腩煲吧。
這時候火炕也涼了，抓緊先把火炕燒起來，鍋裡添上些水。
在冰箱裡挑塊牛腩肉，泡在水裡化開切塊。
兩個冷凍的西紅柿用水沖洗乾淨，一個土豆削皮切塊。
先把牛腩放在鍋裡焯一遍水，然後撈出。
鐵鍋裡倒油，加入蔥花爆香，倒入牛肉塊持續翻炒。
在鍋里加上些八角桂皮等香料，加上水一起燉煮。
等牛腩燉了40分鐘，廚房裡已滿是牛肉的香氣。
撈出牛肉倒進砂鍋裡，加入西紅柿塊和土豆塊，放上老抽生抽和幾塊冰糖，端到東屋的火爐上燉著。
剛剛的肉湯也不用倒掉，盛在盆裡留著，待會兒直接用來拌米飯餵狗狗。
蒸上米飯，差不多等20多分鐘，米飯熟了，番茄牛腩也燉好了。
用抹布墊著把砂鍋直接放在桌子上，屋裡本來就已經飄滿了番茄牛腩煲的味道，現在掀開蓋子，香氣更濃郁了。
紅色的凍番茄已經在爐火的慢燉中融化進了湯底，褐色的牛腩，金黃的土豆全部浸泡在緋紅的湯汁裡。
夾起一塊牛腩，輕輕吹涼，筋肉交疊的地方已經吸滿了湯汁，放入口中咀嚼，釋放著滿滿的牛肉香味。
土豆也很好吃，除了本身的軟糯，還吸滿了番茄和牛腩的味道。
紅色的湯汁粘稠到可以掛在勺子上，吹涼後喝入口中，酸甜鹹香，各種味道交織在一起驚豔極了。
把牛腩，土豆與湯汁一起舀進碗裡，和米飯充分攪拌，就是黏糊糊的燙飯，滿足地吃了一大碗後，終於吃飽了。
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