第118章  烤包子，麵包
拿一把引柴，點燃樹枝，再放上一些木頭塊，一會兒的功夫，烤爐裡的火就燒得很旺。
火爐裡的火燒著，開始回屋準備烤包子和小餅乾。
先做烤包子。麵粉里加入適量鹽，油，兩個雞蛋，和成麵糰，放在一旁醒發一會。
把牛肉切成小塊，放入胡椒粉，孜然粉和其他調料，沒有圓蔥，用大把蔥花代替，攪拌均勻。
將麵糰切成小劑子，擀成麵皮，放上大量的牛肉餡，將包子疊成正方形。
一會兒的功夫，一共包出了16個烤包子。
找出兩個鐵質平底鍋，用螺絲刀卸掉把手，就當作烤盤用了。
時間過去了一個多小時，烤爐裡的火苗已經熄了，還剩下星星點點的火炭。
兩個平底鍋底部刷油，將烤包子一個個鋪在平底鍋上。
表皮塗上蛋液，撒上些白芝麻，就可以上爐烤了。
先用一把乾淨的鐵鍬，把灰和火炭推到爐子最裡面，再將兩盤烤包子推到正中央，拿一個用舊的菜板擋在外面，當做爐門。
烤爐裡溫度比較高，看好時間烤20分鐘。
時間一到，抓緊用爐火鉤子將兩個烤盤勾出來，用菜板將灶門堵死，戴上兩層厚手套，將兩盤烤包子端回屋裡。
看樣子沒有翻車，烤包子外皮泛著均勻的焦黃色，幾顆芝麻點綴在上面，與外面賣的別無二致。
將烤包子從烤盤中拿出來，放進事先準備好的瓷盤裡。
將火炕上醒發的麵糰拿到廚房，揉成團後切成小劑子，把小劑子揉成小圓球。
烤盤刷洗乾淨，底部繼續塗油，麵糰底部沾上一層蜂蜜和芝麻，然後整整齊齊地碼在兩個烤盤裡，蓋上保鮮膜醒發一會兒。
取適量麵粉，打入兩個雞蛋，放入大量蔥花，適量鹽，白糖和黑芝麻，充分攪拌均勻，倒入塑膠袋。
把錫紙折成烤盤的形狀，底部塗油，剪開塑膠袋一角，一個個擠在錫紙上，一共擠了三盤小餅乾的麵糊。
現在的烤爐沒有剛才那麼熱了，烤麵包和小餅乾剛剛好。
將兩盤小麵包和三盤小餅乾依次放進烤爐裡，
現在烤包子也稍微涼一些了，正好可以嘗一嘗。
咬上一口外皮酥脆，甚至有些掉渣，隨著咬破包子，裡面牛肉餡的熱氣從小口處爭相湧出來。
濃郁的牛肉的香氣非常濃厚，再咬一口，吃到了牛肉餡。
牛肉塊比較大，調料和牛肉的香味交織在一起，嚼起來很香很過癮，和正宗的烤包子的口味不太一樣，不過也非常好吃。
20分鐘時間又到了，一拿開菜板，香甜的熱氣就從烤爐內湧出來。
把小餅乾和麵包，依次從烤爐內取出，餅乾和麵包都被烤成了焦糖色，散發著誘人的香氣。
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