第45章 日式燒肉
第二天睡醒，還是照例先燒熱火炕火爐，餵過小雞。
然後開始準備烤肉食材。
切半斤安格斯肥牛，半斤牛肋條。
雞翅五個用奧爾良醃料醃製。
安格斯肥牛用日料店裡帶回來的調料醃製。
然後切土豆片，裝一小盤火鍋丸子和培根。
去菜盆裡摘大一些的生菜葉，切大蒜片，小蔥段。
準備生菜醬，燒烤料，幹辣椒。
備好菜後開始準備烤肉。
由於沒有其他合適的容器，所以準備直接用燒烤爐。
木炭直接倒進燒烤爐裡，把昨天編制的烤肉篦子放在上面。
木炭生火後，搬來自制的樹墩子小凳子，和炕桌。
把炕桌放在燒烤爐旁邊，準備好的食材和調料餐具放在炕桌上。
我左前方是炕桌，右前方是燒烤爐。
接下來一頓美味的日式燒肉就要開始了。
先用刷子在烤肉篦子上刷一遍油。
然後用夾子夾起一片醃製好的安格斯肥牛，放在烤肉篦子上。
輕微的滋拉聲和一點細細的油煙飄出來。
安格斯肥牛在烤肉篦子上給出被高溫碳烤的反應。
等肥牛開始漸漸縮短，我用夾子翻了個面，又是一聲呲啦，伴隨著一點點油煙。
突然整個房間都能聞到烤牛肉的香氣，我甚至能聽到狗子在臥室裡瘋狂撓門的聲音。
翻過來的這麵肥牛不再是鮮紅色，而是成熟牛肉的淡粉色，上面印著褐色的烤肉網痕跡。
看起來就好美味呀。
等另一面的肥牛也烤熟了，我迫不及待夾起這片烤肉。
安格斯肥牛油脂醇厚，被碳烤過後微微縮水，焦糖化的脂肪帶著些奶香。
我不需要蘸任何調料，直接塞進嘴裡。
上等的安格斯肥牛有一種入口即化的口感，甚至可以吃出來微微甜。
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