先用砍肉的斧頭把雞剁成小塊,然後把土豆削皮削了一大盆。
燉這麼多雞隻能用大鐵鍋了。
拿柴燒起火灶,大鐵鍋裡放上不少的油。
等油熱下入蔥薑蒜,炒香後把一大盆的雞塊全部倒進鍋裡翻炒。
三隻野雞的肉量真不小,我來回翻炒胳膊都酸了。
等雞肉炒出香味,加入土豆一起炒,然後又加入大醬,持續翻炒。
等胳膊實都快抬不起來的時候,醬香味也炒出來了。
加入四大瓢水,才完全沒過雞肉。
又加入一些十三香雞精等調味品,蓋上鍋蓋開始大火燉。
燉雞肉的時候,用電鍋蒸饅頭。
電鍋有三個蒸屜,我足足蒸了三蒸屜的大饅頭。
蒸屜太多怕饅頭不容易熟,把毛巾用水打溼,搭在蒸屜周圍,這樣裡面的蒸汽會更足一些。
按照我以往的習慣,一蒸屜全是糖饅頭。
等饅頭蒸好,我準備雞肉再多燉一會兒。
畢竟是野雞肉,肉質比較硬,燉不爛的話,嚼不動。
於是我拿一個糖饅頭回暗室一邊吃一邊等。
撕開饅頭一個小口,裡面燙燙的白糖就能流出來。
最喜歡吃蘸著白糖邊邊的饅頭,白糖汁水浸在饅頭邊上,咬起來特別香。
吃完芯兒剩下的饅頭皮就給地上坐了一圈的狗狗吃。
雖然平時待它們也不薄,整天吃肉,但是一蒸饅頭它們就特別饞。
也不知道為啥,一點肉不放,直接吃白饅頭就能吃下去。
最典型的就是小瓜,嚼都不嚼,可以直接囫圇嚥下去。
也給喪彪嚐了一塊,喪彪貌似也挺喜歡的。
不過,一會兒還有燉雞肉吃,就不多餵了。
等雞肉燉得差不多,就開始往外舀。
算上雞肉土豆和湯,燉出來滿滿三盆。
我有些頭疼,好像是沒控制好量,那今天就讓狗狗們吃個肚飽溜圓吧。
先把一大盆放在旁邊晾著,這是反饋給狼群的。
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