鮮活的鱸魚刮鱗去鰓、剔除內臟，刀花劃得深淺適中，螃蟹刷洗得一塵不染，大蝦剪須去線，沙蟲翻洗得乾乾淨淨，全程動作行雲流水，沒有半分拖沓。
足以看出他們海邊女人的麻利。
“轟”地一下，左邊那個灶臺裡的火苗突然躥起。
正在發呆的陳業峰嚇了一大跳，只見姑父手持長柄炒勺，往大鐵鍋裡倒入金黃的花生油，油溫一到，蔥姜爆香，瞬間香氣四溢。
他先炒熱菜，大火快炒，顛勺時食材在空中翻飛，火候拿捏得絲毫不差。
一道菜出鍋都色澤誘人、香氣撲鼻，他女婿在一旁打下手，遞料、盛菜、擺盤，兩人配合得天衣無縫。
灶膛裡的火燒得旺，大鐵鍋很快就熱了。
王世平開始煮白切雞，他們這邊酒席上的雞鴨都喜歡白灼，很少用來炒的。
雞放下鍋中，他讓女婿阿榮看著火，自己又開始加工那些魚。
鱸魚打算用來清蒸，既經濟又好吃。
幾條鱸魚已經被陳母他們殺好洗淨，他只需在魚身兩面各劃幾刀，抹上鹽和料酒，塞上薑片，放進蒸籠裡。
“三姐夫，這魚不煎一下？”阿財在旁邊看得入神，忍不住問道。
王世平笑了笑：“清蒸鱸魚，吃的就是個鮮，煎過就少了那股子嫩勁兒。”
他看了看火候：“等會兒蒸個七八分鐘，剛剛好。”
接下來是扣肉。
焯過水的五花肉撈出來，用牙籤在皮上密密麻麻扎滿小孔，抹上老抽上色。
然後下油鍋炸，那肉皮在熱油裡翻滾，很快就起了金黃的小泡，變得酥脆。
炸好的肉切成厚薄均勻的片，皮朝下碼進碗裡，鋪上芋頭片，淋上醬汁，再放進另一口大鍋裡蒸。
王世平開口道：“扣肉講究的是火候，蒸得越久越入味，明天正席上吃，那才叫一個香。”
院子裡的人越來越多，陳母帶著幾個婦女依舊在旁邊的案板上忙活。
陳業娟、大嫂張鳳、還有幾個鄰居家的嬸子，有的擇菜，有的洗碗，有的剝蒜，各司其職。
陳母一邊幹活一邊跟王世平搭話：“他姑爺，今晚跟明天的菜就靠你了。”
王世平鍋鏟翻飛，嘴上應著：“弟妹你儘管放心，保管讓大家吃的滿意。”
太陽漸漸西斜，天邊燒起一片紅霞。
院子裡開始飄出濃郁的香味，那味道混著柴火氣、肉香、醬香，勾得人肚子咕咕叫。
王世平的動作一直沒停。
糖醋排骨、爆炒魷魚卷、蒜蓉蒸蝦、紅燒肉…
一道道菜都是色香味俱全，饞得人滿口生津，眼睛一眨不眨的盯著那些出鍋的菜。
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