何明風看著眼前李師傅打發的蛋清，顯然是有些打發過頭了。
於是走上前對李師傅說道：“李師傅，這蛋清你打發到這個程度，便是打發得過了頭。”
“哦？”
李師傅一聽，連忙好奇地說道：“我還以為打發得越久越好，竟然不是這樣的。”
何明風點點頭：“我來給你講一講。”
何明風把做蛋糕的細節從頭開始全都給李師傅講解了一遍，李師傅聽得忍不住連連點頭。
一邊咋舌，一邊歎服道：“沒想到在做這個……蛋糕，竟然有這麼多需要注意的地方。”
“是的，”何明風指了指磚爐，又說道：“這個磚爐的脾性想必李師傅要比我瞭解多了。”
“這蛋糕烤到什麼程度算是最好，還需要李師傅你自己試驗一番。”
李師傅連連點頭，眼睛忍不住冒光：“我今夜就試試！”
說著，李師傅不由得重新打量起何明風來。
沒想到這小子看著不起眼。
不聲不響的……竟然會這麼多東西！
他這一手做點心的功夫，他老李做了十年的白案點心了，可從未見過這樣的做法！
現在的孩子真是長江後浪推前浪，不可小覷啊！
“倒也不急於這麼一時，”何明風想了想，又補充道：“這奶油須得用最新鮮的，取上層有油脂的部分，才能打發成剛剛那個樣子。”
“否則，失敗的機率極大。”
李師傅頭如搗蒜：“我全記下了。”
何明風心道，前世有各種顏色的奶油，都是加了人工色素。
現在這裡……可沒有這麼多花花綠綠的顏色。
不過，現在倒是也有能替代的東西。
何明風頓時想到了之前在鎮上賣糖葫蘆的事兒，開口說道：“我大舅家住在山裡。”
“山上有種的山裡紅之類的山貨，把山裡紅去掉果核之後，加上糖同煮。”
“便可熬煮成濃郁的果醬，顏色是紅色的。”
“這山裡紅果醬便可和奶油摻在一起，把奶油染成粉紅色，想來應該煞是好看。”
聽著何明風這麼說，鄭榭和李師傅兩個人都拼命點頭。
“就算不摻在奶油裡，這果醬澆到蛋糕上，或是夾在中間作夾餡兒，都可以。”
何明風笑道：“這個估計李師傅能想到的方式可比我多，到時候可以都試試，看看哪種賣得好。”
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