秋收如火如荼的進行著……
清妍起早去了縣醫院，又到了交工作報告和領工資的日子了。
秋收時節，都忙著秋收，除了幾個外傷患者，也沒有其他的病例。
清妍很快就從縣醫院出來了，先去副食品店，買了一些大棗，二斤豬肉。
家裡其他的東西不缺，清妍去供銷社買了一斤雞蛋糕和兩包桃酥，在國營飯店吃了一碗麵條就回來了。
餘慶林騎著腳踏車來公社接人，他掐著時間過來的。
接了人，很快就回到了二道溝大隊。
“媳婦，我去把腳踏車還回去，直接去地裡上工了。”
“行，我知道了。”
清妍換了一身衣服，順便把脫下來的衣服洗乾淨。
三點多了，今天就不去醫療點了。
去倉房轉一圈，想想晚上吃什麼。
今天買的肉，肥的比較多，一會煉點油，油滋啦明天早上包點包子。
剩下的肉，切成片，炒一下，放點鹽，能吃幾頓。
秋收累人，她希望伙食好一點，不能虧了餘慶林的身體。
清妍看了一眼裝魚的水缸，不知道慶林什麼時候釣回來的兩條大草魚。有了，做點魚丸吃，也給公婆和紅姐她們送點。
清妍先把買回來的豬肉處理了，省的時間長變質。
處理好豬肉，開始殺魚。
兩條大草魚，一條有兩三斤重。
收拾好的魚，去頭尾，剔骨去皮後剁碎成肉糜，再仔細檢查，確保沒有細小的毛刺。
將魚肉糜與蔥薑汁、鹽、料酒、蛋清混合，順時針攪拌至膠狀，或反覆摔打使肉質緊實。
當然了，家裡沒有料酒，清妍放了一點點的白酒，會不會影響口感，清妍也不清楚，這是她第一次做魚丸。
魚糜做好了，清妍先把魚骨，魚頭煎一下，加水熬湯。
另一口鍋燒水，煮魚丸。
魚糜透過虎口擠出丸子，下到燒開的水中，煮至浮起後撈出。??
兩條大草魚，做了滿滿一大盆的魚丸。
另一個鍋裡的魚頭，魚骨已經熬成乳白色的湯汁了。
清妍把做好的魚丸倒入湯鍋中同煮，加鹽，胡椒粉，最後撒上香菜和蔥花提鮮就可以了。
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