微菜曬制起來很麻煩，當地人一般都管微菜叫牛毛廣。因為它長滿了細細的絨毛，黃呼呼的像是糊了一層牛毛。
這邊氣溫氣溫比較低，微菜採摘的時間一般在四月末五月初。
餘慶林他們現在製作的山野菜種類不多，大多數都是曬乾儲存的。
像黃瓜香，蕨菜，馬齒莧，黃花菜，薺菜……這時候冰箱還沒有普及，山野菜除了少量醃製大多都曬成乾菜儲存。
餘慶林已經和各個屯子的幹部打過招呼，讓他們通知各村的人，他今年大量收購山野菜，但是質量要求比較嚴格。
牛毛廣他們廠子自己加工，這樣能保證品質一樣，縣城裡有不少閒著沒事的老頭老太太，正好可以過來揉菜。
牛毛廣採下來以後先簡單揀選一下，把枯枝，草葉啥的挑出去。大鍋燒開水，倒進挑好的牛毛廣，用大笊籬快速翻動受熱均勻。煮三四分鐘，菜變軟，顏色由青綠變成淡黃色以後快速撈進冷水裡冷卻至常溫。
焯好的牛毛廣先進行晾曬，再一遍一遍的揉搓，直至完全變幹。
餘慶林在廠區一側搭了十多個灶臺，安置了十多口大鐵鍋。還特意定製了十多把大笊籬和幾十口大缸，這些都是為了焯菜準備的。
僱了十多個體力好的男人負責焯菜，還有不少閒著的老頭老太太負責揉菜。
每天上午，餘慶林他們都會在五林小學附近等著上山的人下來，把採下來的的牛毛廣統一收上來。
高大軍和餘父帶人收菜，菜的品質他們能掌握好，質量不行的不要。
收好的菜統一拉到加工廠，這邊的人開始加工。
“慶哥，這東西賣得那麼貴是有道理的，這製作過程是真的費時費力。”
邵東陽已經來了一段時間了，袋裝的蕨菜已經實驗合格，現在主要是這些牛毛廣，這才是出口的重要產品。
“那你以為呢，這東西要不是有人收，一般人家都不愛採，太難整。”
餘慶林挺喜歡吃牛毛廣燉肉的，每年都會曬一些，一般都是留著自己家吃，也給蘇城那邊寄一個過去。
“慶哥，這邊的事情你盯著，我要回去了。樣品我帶一些回去，等籌備出口的事情，手續比較多。”
“行，你回去吧，你說的事情我記著呢，一定會嚴格執行。”
餘慶林知道輕重，這時候不是當老好人的時候，他們真金白銀的投進去的。
“那咱們各管一塊，爭取今年就能掙到外國人的錢。”
兩人好久沒一起做事了，感覺回到當初偷偷在山上養雞的時候了。
邵東陽帶著第一批加工好的蕨菜和微菜離開了，他回去跑出口的事情，時間緊任務重，耽誤不得。
整個五月，餘慶林他們馬不停蹄的製作著山野菜，倉庫裡已經存了不少貨了，明天要運走一批了。
邵東陽已經談妥了一筆訂單，餘慶林這邊準備發貨了。
這次走的鐵路運輸，已經聯絡好了，明天用卡車拉過去裝車就行了。
這邊餘慶林把貨發走，邵東陽負責那頭接貨，驗貨，等合格了才能走出國門。
廠子裡還在繼續加工著，六月份了，山野菜採摘的時間也不長了。進入七月溫度就上來了，很多山野菜都老了。
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