他身邊的李德安，甚至掏出了個小本本，開始記。
張總管如遭雷擊，猛地磕了個頭。
“老奴……老奴明白了！正本清源！娘娘高見！”
我：“……”
我只是想讓你們把泥洗乾淨而已啊！
“第二。”我繼續硬著頭皮說。
“蒸。”
“切塊，大小勻稱，置於籠屜，以清水蒸之。待其內芯綿軟，即可。”
我說得很慢。
“那……那火候？”張總管緊張地問。
“尋常火候即可。”我淡淡道。
“此物隨和，不挑水火。”
我總不能說大火燒開轉中火蒸二十分鐘吧。
“隨和……不挑水火……”張總管喃喃自語，又磕了個頭。
“老奴明白了！這說的是，大道無形，大味至淡！”
我快撐不住了。
我的腿在發軟。
“第三。”
我的聲音已經有點飄了。
“烤。”
“無需切，亦無需去皮。以炭火煨之，待其表皮焦黃，內裡溢香，即可。”
“這……”張總管又問，“可需加什麼香料？”
“不必。”我斬釘截鐵。
“存其本味，方得其真。多一分，則媚俗。”
我說完這句，自己都快吐了。
張總管激動得渾身肥肉都在顫抖。
他帶著一群御廚，對著我，恭恭敬敬地，行了一個大禮。
“多謝惠妃娘娘指點迷津！我等，茅塞頓開！”
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