蒼徒手開生蠔的速度很快,很快滿滿一鍋生蠔就準備好了。
他們這次帶了兩個鍋,其他獸人戰士也留下兩個人跟著學做蠔油。
剩下的人又帶回十幾筐生蠔之後就回去接著幹活兒了。
蒼沒有把生蠔切得很碎,因為白梵剛好想追求蠔油裡有一點顆粒感。
傳統的蠔油熬到後面,會用紗布把生蠔肉和殘渣過濾掉,然後再把過濾好的蠔液倒回鍋裡重新熬至濃稠。
但是白梵沒有紗布。
所以只能放棄這個步驟,透過不停攪拌撇去浮沫來達到去除雜質的目的。
這樣熬出來的蠔油風味其實也不差,還可以吃到蠔肉呢。
白梵這麼安慰自己。
在這種天氣下即使是小火熬煮東西,也十分受罪。
這會兒變成白梵主動給蒼扇風了。
最後煮到鍋裡的蠔油像蜂蜜一樣濃稠,呈現出天然的琥珀色,白梵就知道成了。
“可以了!”
白梵撤火。
用筷子沾了一點品嚐。
比他吃過的任何一個牌子的蠔油都要香。
生蠔本身就鮮甜,也帶了鹽分。
那一口就像將生蠔的鹹鮮壓縮了十倍不止的味道。
白梵趕緊也沾了一點給蒼品嚐。
蒼只覺得鮮,還有一點點鹹,還有一點生蠔的味道。
其他嘗不出什麼好賴。
不過看到白梵高興,他就高興。
因此又緊接著開始準備起了第二鍋。
白梵將第一鍋成品小心翼翼地裝進洗得乾乾淨淨的陶罐裡。
然後讓影去準備今晚的食材,全部要海鮮。
又讓蠻去找刺芫荽和香茅一類的香草。
他要讓大家感受下蠔油的魅力。
可惜了檸檬還沒熟,沒辦法帶過來。
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