泡菜要用來炒菜煮湯，鹹一點更香，鹽要多放。
白梵把鹽放好，充分讓鹽溶解在涼開水中。
如果放太多了，鹽水會飽和不再溶解。
除非要泡的菜特別多，否則會特別鹹，白梵邊做邊提醒星。
星用力點頭，將白梵每次放的鹽量，水大概是多少，都用筆在自己的小本子上記下來。
這個小本子還是白梵送他的禮物。
星在上個月的時候長了一歲，再過一年就不是幼崽了！
有這麼一個能幹的小迷弟跟著，白梵自然會比別人更寵他一些。
鹽水兌好，直接放入食材就行。
黃瓜整根整根地放進罈子，另外還放了點蒜片和切碎的小米辣。
放了兩罈子封壇，抱進廚房的角落放好。
雖然外面熱，但是廚房角落的溫度比外面低，適合發酵。
泡菜也是一樣，將食材全部放進去後用水封壇，然後抱去廚房角落。
剩下的，就交給時間。
醃黃瓜，好想吃……
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摘下來的嫩黃瓜除了醃製的以外，白梵還專門做了一份醃製兩小時就可以吃的。
除了黃瓜還有蘿蔔也是一樣的，提前醃製好，一會兒晚飯大家就有了爽口的開胃小菜。
黃瓜的做法很簡單。
小米辣，蒜切成片，蠔油，鹽。
黃瓜切成小長條，然後全部和勻醃製兩小時入味就行。
到時候黃瓜的水分會被析出，口感脆爽，白吃不膩。
蘿蔔當然也可以這樣涼拌，但是現在不是有小米辣了麼，白梵就想弄得特別一點。
將小米辣和蔥薑蒜泥炒香了之後，加鹽和一點蠔油，再拿來拌蘿蔔。
蘿蔔切成薄片，可以更加的入味。
星光是聞白梵在炒拌料的時候，就覺得美味得不行了。
白梵貼心地讓他先嚐了一片。
星吃的眼睛一亮：“現在這麼吃就已經很香了！”
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