當時和紅薯一起種下的還有黃豆和小麥，芝麻等等。
黃豆生長週期最快，一個季度就能長好，所以早就收了一茬了，但是因為當初得的種子少。
加上想搶在冬天前再收穫一波，所以白梵一斤也沒動，全部留種繼續種下地去。
倒是澤城那邊收穫的不錯，送了幾百斤過來，白梵留了一袋，把剩下的也全部讓人種了。
芝麻當初也只有一小袋種子，所以收穫後，又重新種了一片，等下次收穫就可以吃上了。
最讓白梵驚喜的是小麥，似乎牛角山的氣候很適合種小麥，麥粒很大顆，麥穗也飽滿，就是當初換到的小麥太少了，也是要複種才行。可能得等明年才能吃上了。
胡豆當初是在春天播的，也成熟了。
秋播要過冬，等到明年才能再次成熟。
白梵留了五斤拿來做豆瓣，主要是他也是第一次做，怕失敗了，白白浪費珍貴的豆子。
豆瓣醬其實可以做成辣也可以做不辣的，但是白梵覺得辣的才有滋味。
剛好小米辣現在擴種了，結的果子特別多。
每天都得安排人去摘，這麼多小米辣，拿來做豆瓣最好了。
蒼從沒見白梵做什麼美食前這麼緊張過，從曬乾這一步驟開始就提心吊膽。
豆瓣曬乾後需要做成黴豆瓣。
這一步又是重中之重，要是黴豆瓣做失敗，這五斤寶貴的豆子就白瞎了。
之後需要給幹胡豆去皮，用溫水浸泡12小時，用刀輕劃後擠壓去皮。去皮蠶豆蒸30分鐘至筷子能戳透的程度，攤開晾至微溫。
將蒸好的胡豆平鋪在竹篩或簸箕上，厚度約2~3釐米，蓋上溼潤紗布保溼，促進黴菌生長。
每天噴少量水防乾裂，等它慢慢長黴菌，白梵每天都會去檢視各3-5次。
五天後，豆子表面長出白色絨毛（毛黴或麴黴），隨後逐漸變為黃綠色黴斑。全程需翻動1~2次，確保發酵均勻。
可能是有一些地方被汙染了其他細菌，黴菌是紅色和黑色的，聞著有酸臭味。
白梵心疼地把那些豆子剜掉扔了。
接著把黴變好的豆子拿去曬乾，曬乾至豆子硬脆，就可以密封避光儲存備用。
到這一步，白梵總算鬆了口氣。
把二十斤小米辣切碎，加入姜蒜，和大量的鹽曬上兩天，曬乾點水分沒那麼大更香。
如果鹽不夠，豆瓣醬會酸，白梵寧願它鹹一點，到時候炒菜不放鹽就是了。
傳統的紅油豆瓣是要加菜籽油的，但是很可惜東方部落至今沒有發現油菜花，所以只能做一份無油版的。
豆瓣里加入花椒會更香，但是很可惜，他們到現在也沒有發現花椒。
白梵打算做完豆瓣醬，就讓蒼帶他去其他部落轉轉。
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