在確保每塊肉都得到鹽的最佳浸潤位置之餘！
蘇辰還從一個備用的調味小包裡，哈基米丫南北綠豆說：歡迎閱讀本書！抓出了一小把顆粒、幹香撲鼻的——花椒粒！
這是他存貨不多的調味料，此刻忍痛貢獻了出來！
均勻地撒入陶罐，分佈在層疊的肉塊之間！
花椒，不僅能為臘肉增添獨特的風味！
更能驅蟲防蚊，一定程度上抑制腐敗！
是古法醃製不可或缺的靈魂香味。
當所有的五花肉條都經過蘇辰那“鹽指”的洗禮，整整齊齊又錯落有致地擠滿整個大陶罐。
最後一步！
封頂！
蘇辰搬來一塊厚重光滑的石頭，仔細清洗後，重重壓在了那碼放得最為厚實緊密的肉塊表面！
石頭的重量緩慢而持續地施壓。
罐底開始慢慢滲出一些細微的、帶著血色和油脂的鹽水。
鹽析開始了。
“好了！”
蘇辰拍了拍手，看著這充滿成就感的巨大陶罐。
“等這臘肉醃製幾天，就可以拿出來風乾了”
直播鏡頭掃過那密封的陶罐。
然後緩緩上移。
聚焦在棚屋一側。
那裡，林雪彤和沈月配合著，正在用鋒利的石片和匕首加工著那些被剔除下來但依然油脂豐厚、極有利用價值的野豬肥膘！
一塊塊大小均勻、雪白的豬油膘被堆放在旁邊的竹篩上。
大鍋中，幾根洗淨的骨頭正在“咕嘟咕嘟”地翻滾燉煮。
那是準備熬製肉湯凍和最終用來澆灌臘肉增香提鮮的高湯引子。
整個營地籠罩在一種雖忙不亂、充滿原始勞作美感與對未來豐腴期待的氛圍中。
陽光穿透稀疏的竹葉。
照射在角落那個安靜沉睡著、蘊育著臘肉醇香的厚實陶罐上。
也照亮了陶罐下方。
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