清理積雪，架起大鍋，點燃乾燥的松木柴火。
橘紅色的火苗舔著鍋底，寒意被驅散。
當凍硬的下水放入逐漸升溫的鍋中，隨著咕嘟咕嘟的沸騰聲響起，那股濃郁奇異的香氣再次瀰漫開來，霸道地鑽過院牆，飄向四鄰。
這熬製滷煮的獨特香味，根本瞞不住人，陳冬河從一開始也沒打算瞞著。
他的目的很明確，就是先讓村裡人嚐個鮮，看看大家的反應，也算是對市場的一次小範圍測試。
寒冬臘月，戶外活兒少，一點動靜就能引來不少關注。
左鄰右舍的鄉親們，聞著這勾人饞蟲的香味，陸陸續續都走出了家門。
大家揣著手，聚攏到陳冬河家院外，好奇地張望著，嘴裡哈出白濛濛的寒氣。
鄉里鄉親的，也都知道要臉面，沒人好意思直接湊上來討要。
這年頭，誰家都不寬裕。
直接開口要吃的，那臉皮得有多厚？
陳冬河雖然大方，但也不是散財童子，有著自己的底線。
真要有人不開眼，他肯定也不會客氣。
此時，鍋裡的滷汁已經再次沸騰。
有了之前積澱的老湯做底，只需要按照比例新增新的佐料和燒開的滾水即可。
陳冬河特別強調，絕對不能在老湯裡直接加生水，否則一鍋好湯就可能毀於一旦。
陳援朝和三娃子小心翼翼地按照陳冬河的指點操作著，額頭上都見了汗，既是熱的，也是緊張的。
三娃子尤其認真，一邊看著火，一邊還不忘瞅一眼懷裡揣著的那張寫著配料方子的紙。
陳冬河見狀，揚起聲音，對圍觀的鄰居們說道：
“各位叔伯嬸孃，兄弟姐妹，上次我家辦喜事，請大家嘗過這滷煮，味道大家還記得吧？”
“今天呢，主要是想讓我堂弟援朝和三娃子練練手，我打算年後就讓他們去縣城試著賣這個滷煮。”
“到了縣城，我們打算這樣賣：一碗滷煮，配上咱們自家烙的白麵貼餅子。大家看看，就這麼一大碗。”
說著，陳冬河親自操刀示範。
他從旁邊的大笸籮裡撈出兩張不大不小的白麵貼餅子，放入一個海碗裡，餅子差不多佔了碗的三分之二。
然後，他從翻滾的滷鍋裡撈出煮得恰到好處，色澤醬紅油亮的內臟。
主要是肥腸、肺頭和少許心肝，熟練地切好，碼在餅子上。
最後，澆上一勺滾燙濃香，泛著油花的滷汁。
可惜現在大冬天，大棚蔬菜並未普及，不然撒下一把香蔥或者香菜那就更美了。
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