南易的話已經說的很明白了。
想看他做菜的，自己來看，學多學少是自己的事。
這下，不僅後廚的這些掌勺師傅，幫廚等人，就連劉嵐都心動了，躍躍欲試。
她在食堂工作，太知道大廚的重要性了，不僅受人尊重，而且還能外出接宴席，多賺一份收入。
要是她也會廚藝，不說當大廚，只要能掌勺，那工資蹭的一下就上去了。
正憧憬的時候，南易接下來的話，吸引了她的注意力。
“接下來，還有兩件事要跟大家說一下。”
李小年既然已經宣佈了讓他負責一食堂，他怎麼也要拿出個章程出來，不說改頭換面吧，至少也要煥然一新。
“第一件事就是衛生，衛生是我們後廚人員最應該重視的，如果因為衛生問題吃壞了人，相信沒有誰能夠擔的起這個責任。”
“所以，從今天開始，我們不但要搞好後廚的衛生，自身的衛生也要搞乾淨，廚師帽，白圍裙，袖套上面，不能有油汙，指甲縫裡不允許有汙垢，而且不能披頭散髮和鬍子拉碴。”
“然後每天的衛生清掃，不僅僅是灶臺和紅白案臺，包括地面，打菜視窗，置物架都要清掃乾淨，每週六，大家一起再搞個大掃廚，保證後廚乾淨整潔，讓工們兄弟們也吃的更放心。”
聽到這番話的李小年，眼神都亮了。
專業的事還是得讓專業的人來做。
他之前不是沒來過後廚，可以說是太糟糕了。
到處是油汙不說，東西還亂放，泔水桶，不滿到快溢位來絕對不會去倒掉。
整個後廚怕麼只有灶臺和紅白案臺還算是搞了一下衛生。
說真的，呆在後廚，都吃不下飯，看了真的倒胃口。
現在南易提出了這個要求，他倒是有些期待了。
食堂的眾人，也沒有什麼太多的反應。
其實大家心裡都知道，在食堂工作，搞好衛生是最基礎的，就跟刷牙洗臉一樣，只是以前沒人做要求，大家也樂的省事，反正對於他們來說，幹多幹少一個樣。
現在既然提出來了，那肯定就不能應付，何況食堂主任還在這裡幫著南易站臺了。
“還有一件事，是我要重點說的。”
南易繼續說道。
這也是他昨天聽許大茂說了傻柱的事後，心有餘悸，覺得非常有必要強調一下。
“就是從今天開始，打菜不能抖勺……”
他的話還沒說完，幾個掌勺的大師傅和劉嵐等人的臉色就開始變的不自然起來了。
對於後廚的人來說，每天能夠帶點剩飯剩菜回去，是一種隱形的福利。
如果不抖勺，哪裡來的剩飯剩菜？
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