王桂蘭瞪了她一眼,語氣卻軟乎乎的,
“你現在是咱們陸家的重點保護物件,磕磕碰碰都不行,還想進廚房沾油煙?聽話,坐著別動!”
“嬸子,我來幫你!”
其其格連忙站起身,臉上帶著爽朗的笑,
“我在山裡也常做飯,搭把手快得很!” 她是客人,總坐著吃現成的心裡不安穩,能幫上忙才踏實。
王桂蘭眉開眼笑,拉著她的手往廚房走,
“走,咱們倆一起忙活,讓她們都等著吃!正好教你東北菜的做法。”
一進廚房,就跟開了 “戰鬥模式” 似的,土灶臺裡的柴火被她添得旺旺的,“噼啪噼啪” 燃得正歡,火苗舔著鐵鍋底部,發出 “呼呼” 的聲響,很快就把鍋燒得滾燙。
柴火在灶膛裡 “噼啪” 作響,火苗竄得老高,把黝黑的鐵鍋烤得發燙。王
桂蘭揭開米缸蓋子,舀出滿滿兩瓢大米,又抓了一把小米摻進去,淘洗乾淨後倒進大鐵鍋,
添上清水,蓋上厚重的木鍋蓋,用灶灰把火苗壓得溫柔些,慢慢燜著米飯。
“嬸子,今天做什麼菜吃?”
其其格看著牆角堆著的食材,眼裡放光,在部落很少看到這麼多食材。
有剛從地窖裡拿出來的五花肉、豬排骨,還有陸少楓上次打獵帶回來的狍子肉、紅燒兔肉,案板上還擺著一大塊豆腐,泡在清水裡,白白嫩嫩的。
“整的都是咱東北的硬菜!”
王桂蘭挽起袖子,拿起菜刀 “噹噹噹” 地切起了五花肉,肉片切得厚薄均勻,紅白相間,
“先燉個豬肉燉粉條,再整個東北大亂燉,把排骨、豆腐、狍子肉都擱進去,燉得爛爛的,香得很!”
其其格跟著幫忙,把幹豆角、土豆、胡蘿蔔切成塊,放進盆裡備用。
王桂蘭則把排骨冷水下鍋,加了薑片和料酒,“咕咚咕咚” 煮著去血水。
鍋裡的水燒開後,泛起一層白色的浮沫,她用勺子撇乾淨,把排骨撈出來,瀝乾水分。
另一個大鐵鍋裡,王桂蘭倒了少許豬油,油熱後放進蔥段、薑片和八角,“滋滋” 爆香,
然後把切好的五花肉倒進去,翻炒起來。
五花肉在鍋裡慢慢出油,顏色從粉紅變成金黃,油脂 “咕嘟” 冒泡,香味瞬間瀰漫開來,饞得廚房外的小雅直跺腳。
“媽!你們做啥呢?香死人了!”
小雅扒著廚房門框,探著腦袋往裡看,口水都快流出來了,
“我先嚐一塊行不行?就一小塊!”
“饞貓!還沒熟呢!”
王桂蘭笑著拍了下她的腦袋,
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