婦女們最是勤快，洗菜、做菜、端菜全靠她們，手腳麻利，半點不拖沓。
端著菜快步走到各桌前，麻利地擺菜，
每桌整整十二個菜，
葷素搭配、量大管夠，妥妥的農村酒席規格，透著北方人的敞亮勁兒，
每一道菜都藏著東北人的豪爽，
還有農村人的實在，沒那些花裡胡哨的講究。
正中間擺著兩大盆硬菜，那可是東北辦席的重頭戲！
一盆是笨雞燉蘑菇，都是屯子裡散養的笨雞，
天天在山上刨食，肉質緊實得很，不柴不膩，
再配上後山採的幹榛蘑，擱大鐵鍋裡慢火燉上倆多鐘頭，雞皮油亮泛黃，
蘑菇吸飽了雞湯的鮮香，湯汁稠糊糊的，撒上一把蔥花，那香味兒，隔老遠都能聞著，
這菜不光好吃，還圖個吉利，寓意著“大吉大利”；
另一盆是豬肉燉粉條，選的是帶皮五花肉，肥瘦相間，燉得軟爛脫骨，
用筷子一戳就透，肥的不膩人，瘦的不柴，
粉條是自家漏的土豆粉，筋道爽滑，
這菜是辦席離不開的，象徵著日子紅火、一家人團團圓圓，不管老人小孩，都愛吃這口。
葷菜還有四盤，每盤都堆得冒尖，實打實的分量：
紅燒排骨，選的是豬肋排，切成寸段，用冰糖上色，燉得色澤紅亮，咬一口脫骨入味，甜鹹適中不齁人，這可是孩子們的最愛，
陸小雅盯著這盤菜，眼睛都直了，就等著開席先夾一塊；
醬肘子，整隻肘子擱大醬缸裡滷得透透的，色澤醬紅，
用手一撕就爛，肥而不膩，蘸上點蒜泥，滿口噴香，
這可是席面上的硬通貨，
李三擺這道菜，就是想撐撐場面，顯顯自己的誠意；
幹炸花生米，自家種的花生米，擱大鐵鍋裡炸得金黃酥脆，
撒上少許細鹽，喝酒解膩，是男人喝酒的標配，
炒雞蛋，都是自家散養的土雞蛋，蛋黃黃澄澄的，擱油鍋裡一炒，
蓬鬆軟嫩，簡單擱點鹽調味，就格外香，老人小孩都能吃，
素菜也有四盤，搭配著葷菜解膩，都是咱農村常見的家常味兒：
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