餐飲公司管理層說完年宵市場，嘴巴還不停，繼續說道：“現在我們餐飲公司規模不大，人手也比較有限。
今年只去維園年宵市場擺攤就夠了。
老闆你想啊，維園年宵市場每天幾十萬客流量！
即便只有百分之一的客人，光顧我們的生意，每人只花1蚊，至少也是幾千塊收入。
實際上，只要食材供應得上，餐飲攤位每日的收入肯定不止幾千塊，上萬塊還是有的。
在這種情況下，如果我們多搞幾個攤位呢？
近來公司搞了一些小吃——燒烤，串串香，鐵板燒，臭豆腐，關東煮，麻辣燙，魚蛋，滷煮，炸雞排，炸薯條，炒酸奶，冰淇淋……
還有能當主食——煎餅果子，肉夾饃，腸粉，涼皮，熱乾麵，酸辣粉，醬香餅，掉渣餅，包子，餃子，小籠包，糯米飯……
這些小吃，我們公司的人，都已經在大街上出過攤了。
經過一段時間的改良，這些小吃的味道，基本符合絕大多數香江老百姓的口味。
本來公司就有計劃到鬧市開連鎖店，擴大公司的經營規模和盈利能力。
只不過計劃趕不上變化！我們正準備向老闆彙報呢，就被老闆叫了過來。
現在索性一次性跟你彙報了！
如果藉助今年的維園年宵，將咱們餐飲公司的牌子打出去。
到時候，我們到中環，灣仔，油尖旺這些地段開店，就能節省許多宣傳費。”
聽餐飲公司的手下這麼說，馬龍的心情多少變得愉悅起來。
“這感情好啊！”
馬龍也沒想到，餐飲公司的管理層居然如此有遠見，暗地裡做了這麼多工作。
他們不僅僅滿足於賣盒飯，而在研發新的產品，準備經營新得生意。
在荃灣搞路邊攤只是嘗試，進入油尖旺，中環，灣仔開小吃店才是正道。
兩者雖然賣同一樣東西，但價格卻要相差好幾倍，利潤也是幾倍的差距！
而接下來，去維園年宵市場擺攤，不但是為了賺錢，還是為了給接下來開小吃連鎖店打廣告！
“你們的想法挺好的，為什麼不早點告訴我呢？”馬龍好奇問道。
“老闆，沒有攤位！”只聽到餐飲公司管理層委屈道，“維園年宵市場的攤位很搶手，去年11月初就賣完了！
每年10月底，市政總署會登報公佈香江各地年宵市場的攤位競拍時間。
基本上在11月的第2周，舉辦年宵市場攤位拍賣會。
攤位分乾貨攤位，溼貨攤位，熟食攤位三類，都是市政總署規劃好的。
其中乾貨攤位賣年貨、玩具、服飾，溼貨攤位賣鮮花、苗木。
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