《路邊攤很一般?他的美食饞哭全網》第287章 紙皮燒麥?(1)

作者:甜醬水·11個月前

細膩柔滑的口感瞬間俘獲她的味蕾,眼睛頓時放起了光亮,興奮高呼:“好吃,好吃,真得好好吃呀!粑粑~!”

“我也想試一口。”朱雪蓉伸出了纖細手指,示意著餡料區輕輕一指。

於是苗侃又餵了一口給她嚐嚐。

兩人的小小食慾算是得到了緩解,滿足了一些。

當皮子與餡料準備妥當時,雖然美女們無法幫忙其他工序,但是包燒麥這件事倒是能嘗試練習練習。

不過只能限制於自家食用,數量有限,至於真正對外銷售成品,還是需要苗老闆親手來完成,更為美觀。

紙皮燒麥對於外層面皮有著較高要求,相比普通燒麥來說,皮更加纖薄,倘若手法不夠熟練,就難以達到理想狀態,例如成品鬆散,缺乏彈性,容易開裂,表皮不通透。

有的人嫌麻煩,直接在市場上購買現成水餃皮進行壓制替代使用,這種方法做出的所謂紙皮燒麥,顯然並不符合標準。

苗侃選用的是五得利品牌高筋小麥粉,為了提升口感,特意往裡面適量增加了食鹽。

混合熱水的時候並不會一次性倒入,而是將其冷卻至大約80攝氏度,逐步滲入攪拌,直至形成完美質地。

他向小嵐演示一遍後,這位助手僅僅練手兩次,已經掌握了訣竅,不僅動作嫻熟,外形也幾近神似老闆手藝,令人驚歎連連,彷彿天生就是做這個的好苗子。

旁觀者只看到表面簡單,其實背後藏著技術含量,就連一旁跟著嘗試操作的大小兩位美女,嘗試多次始終未能成功,成品品相略顯醜陋,只好作為非出售產品自行處理掉了。

這時,朱女士不禁挑眉,仔細觀察思考起來:小嵐不但聰慧靈巧,而且反應迅速,勤奮努力,似乎具備非凡潛質。

這樣的助手可遇不可求,哪來的好運氣?

她心中暗自打起主意,是否可以邀請小嵐進入酒店廚房協助自己?

當然,當前狀態下,苗老闆勸阻了兩人繼續創作活動,畢竟十幾只已足供四人享用,便讓他們停下來歇歇。

“你們的作品適合內部員工嘗試點評,要是放到外面賣出去,估計還得回爐深造一陣子。”

面對調侃性話語,大美女只是輕蔑一笑,表示能夠有幸吃到總裁特獻美味,應倍感珍惜才對。

不久,隨著一聲蒸汽噴湧聲,紙皮燒麥終於新鮮出爐。

瀰漫四周的濃郁面香味夾雜著肉類氣息,令人垂涎欲滴,大小美女忍不住紛紛吞嚥口水。

“哇!粑粑~香氣簡直迷人!”看著一個個精巧可愛的紙皮燒麥皮薄如蟬翼內部飽滿透明誘人食慾暴漲。

苗侃等其溫度略微降低後將大小美女製作的那些集中挑選放入餐盤稍微晾一分鐘便可立即享用。

他囑咐小嵐趕緊把最新制作的燒麥裝盒放進恆溫箱,確保最佳的口感和溫度。

這時門外響起了敲門聲,朱宏達夫婦來訪了。如今女兒和苗侃關係越來越親近,他們上門也少了以前的心理負擔。

如果苗侃能正式重新成為朱家的女婿,未來他們也有理由把資產留給苗侃和苗柴姿。

是苗柴姿開的門,看到外公外婆站在門口,小臉上露出驚喜的表情。

作為家裡的小主人,她立刻招呼二老進門:“外公外婆快請進!隨便坐啊,你們吃過早餐了嗎?粑粑做了紙皮燒麥哦。”

“紙皮燒麥?苗侃又做新點心啦?”

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