這味兒，是老家的，絕對是。
外皮彈得像QQ糖，內餡鮮得能讓人跳起來。筍丁脆、肉丁香、香菇軟糯，還藏著一絲淡淡的海味，像媽媽在海邊曬的魚乾味道。
比小時候吃得還地道！
她三口兩口，一屜五個全乾掉。
肚子是飽了，可嘴裡還饞著。
於是，她又去排隊。
可輪到她，老闆搖頭：“不好意思，咱們這兒限購，每樣每人一天只能買一次。”
“啊？還有這規矩？”她懵了。
回頭一看，後面排著的全是餓狼，頓時懂了——要不限購，前面人一掃而空，後面人只能舔空氣。
“你們就賣這個？”她不死心，“就沒別的了？我是泉州的，就想吃點老家的味道。”
正巧，老闆苗侃從後頭探出頭，笑眯眯：“崇武魚卷，吃不吃？”
“吃！當然吃！”她差點喊出來。
崇武魚卷，她小時候過年才能吃到的寶貝。那勁道的魚肉裹著湯汁，一口下去，鮮到天靈蓋都開了。
“稍等啊，馬上好。”苗侃一揮手，“剛蒸好的。”
她心裡一暖——反正吃飽了，不急。
苗侃早備好了料：上好的馬鮫魚，去皮去骨，只剩淨肉，剁成泥，加地瓜粉、蛋清、豬肉末、蔥花，使勁攪，攪到發黏發亮。
等魚漿發透，一搓一揉，長條成型，丟進蒸鍋，大火猛攻。
魚卷煮好能放半個月，冷凍半年不壞，過年時家家桌上都有，圖個“頭尾圓滿，長長久久”。
他沒做煎炸，也沒做爆炒。
天氣冷，就整一碗熱騰騰的湯——魚卷豆腐湯。
蔥段下鍋炸香，撈出。油留著，放豆腐塊、胡蘿蔔片、魚卷，加水沒過，大火滾開，轉小火慢慢煨。
等魚卷浮起來，舀一勺炸過的蔥油，撒點鹽，攪勻。
沒別的調料，就一個字：鮮。
湯端上來那一刻，安然眼睛直接亮了。
“這……這跟我媽做的，一模一樣。”
苗侃笑：“那可不，你這是吃著媽媽的味道了。”
她鼻子一酸，沒說話。
第一次覺得，這個城市除了KPI、打卡、裁員通知，也有這麼暖乎乎的東西。
。空越來越裡心得不怪，過看細仔沒都連，裡間子格在關天天，了久太
。機個活是不，人活個像得活為是作工
。吹了吹輕輕，湯勺一了舀，氣口一吸深
。風海的天春像得鮮水湯，牙彈卷魚，裡進腐豆
。淨乾都底碗連，了完喝
。香暖子那的來出冒裡鍋，時活忙房廚在媽媽——道味的轉著繞總裡夢是
。裡了在含都道味的海片整把像，綿口，味海子那了飽吸腐豆；鑽裡心往直味鮮，口一咬，又牙彈卷魚
。了掉化給湯口這被點點一然居，慮焦的甸甸沉的年半大了頭心。了上不跟快都子筷連得吃然安，片一接片一
。了幹想不也，著留算就，辭不年明司公說別
。去下不過都天一，子日的呆發幕螢著對裡間子格。了夠？機表報的氣會個當，上IPK在釘時小四十二
。白空的年一己自給要
。泥啃狗個摔場雪去；出日看頂峰的人沒上爬，步徒裡山去
