“哦——”幫廚恍然大悟，眼神里全是佩服。
楚西南卻像被雷劈了：
“啥？凝固靠的是這層黑皮？”
怪不得叫土筍凍……這東西真是藏龍臥虎。
苗侃撈出煮好的土筍，往小碗裡一放，倒湯，再塞一截土筍進去，然後哐當扔進冰箱——零下二十度，凍得飛快。
“五分鐘，就能開吃。”
可楚西南盯著那幾小碗白嘟嘟的東西，愣是提不起筷子。
香氣是有點鮮，但也就那樣——他啥沒吃過？
最關鍵是：這東西就倆料，土筍和水！連姜蔥蒜都省了！
海鮮沒點調味，能不腥嗎？
苗侃像是讀出他心思：“土筍凍就講個本味，原湯原汁，吃的時候，醬油、醋、蒜泥、芥末，隨便搭。”
哦！原來不是生吃啊！
楚西南鬆了口氣：有蘸料就好辦，再恐怖的玩意兒，沾點醬油醋，都能偽裝成人間美味。
剛調好醬汁，土筍凍“叮”地一聲從冰箱裡被端出來。
他差點把手裡的勺子嚇掉——
那玩意兒，晶瑩剔透，像果凍一樣顫巍巍的，透著光，彈得讓人想戳一指頭。
他……居然有點饞了？
“這玩意兒……啥味道？”他在心裡默默問自己。
苗侃已經開動，挖了一勺，淋了醬油，撒把香菜，一抿嘴，吃得一臉陶醉。
楚西南嚥了咽口水，硬著頭皮也來一碗，狠心擠了一坨芥末上去。
“反正有芥末，辣得沒味兒，我閉眼就能咽！”
他閉眼，舀一勺，塞進嘴裡——
剎那間，舌尖像被電流擊中。
軟！滑！彈！還有種說不清的鮮，像海風裹著晨露，輕輕撞在舌頭上。
那股芥末味太猛，把鮮味全蓋住了。
他差點哭出來。
——我他媽手怎麼這麼抖！
苗神都吃得停不下筷子，這玩意兒能難吃？
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