“已解鎖菜品：瀋陽雞架！”
“已解鎖菜品：撫順麻辣拌！”
“……”
“已解鎖菜品：朝鮮冷麵！”
“已解鎖菜品：酸菜餃子！”
“已解鎖菜品：烤冷麵！”
……
選單一頁接一頁刷下來，二十來個東北地道小吃，食材清單快趕上超市採購單了。
苗侃二話不說，甩給後勤一長串單子：“趕緊的，這周必須全搞到手，少了啥我拿你練手。”
他自個兒蹲在後廚，翻了翻存貨，心裡直癢癢——今天，就從雞架開始！
他早就聽東北哥們兒吹得天花亂墜，說那玩意兒啃著過癮，香得人想把舌頭吞了，可惜一直沒真嘗過。
現在系統白送菜譜，不試試豈不是虧大了？
雞架，說白了就是雞的“骨架”。
腿、翅、胸肉全剔了，就剩這麼一堆骨頭架子，肉少得可憐。
可你別說，這玩意兒就值這份“摳搜勁兒”——吃的是味道，是勁道，是邊啃邊嘮嗑的煙火氣。
便宜，耐嚼，越吃越上頭，簡直就是下酒的祖宗。
做法嘛，東北人能給你整出幾十種花樣。
有人說，瀋陽每隻雞的骨頭，都能活出三種命運。
最老派的是烤雞架。
分生烤和熟烤。
生烤：醃好了，直接扔炭火上，慢慢烤到外焦裡嫩。
熟烤：先焯個半熟，再上火。
省時，但香不夠，骨酥不透。
老一輩的鐵桿粉絲，認的就是生烤——香得能把魂勾走。
年輕人？偏愛炸的。
把醃透的雞架往熱油鍋裡一扔，“刺啦”一聲，金黃酥脆，外皮嘎嘣響，骨頭都能嚼成渣。
甜辣醬裹得滿滿當當，連著脆皮一起撕，骨髓裡的汁水直接從牙縫裡冒出來，嗦一口，滿嘴香得發慌。
有哥們兒給他講這段，苗侃當場嚥了三口唾沫，差點把手機吞了。
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