等湯麵泛起奶白、油光發亮，系統突然在腦子裡彈出一行字：
香料融入度：100%
苗侃立馬拿漏勺把香料包撈了出來，順手丟進垃圾桶。
旁邊幫廚懵了：“不是得跟骨頭一塊兒煮到死嗎？”
“煮透了，香味早滲進湯裡了，還留著？再煮下去，香料變苦，湯就毀了。”
那人瞪大眼，一拍大腿：“原來如此！”
“接下來，小火慢燉三小時，骨頭湯裡的營養全逼出來，再撒鹽、雞精、胡椒粉，調個平衡，完事。”
湯的事交給老廚子，苗侃另支了一口鍋——該炒辣子了。
這玩意兒，是整碗麵的命根子。
按系統給的法子，得用伏天前第一茬紅尖椒，摘下來不洗水，晾乾，打成糊糊，攤在太陽底下暴曬整整一個伏。
每天得翻一次，曬夠了，辣椒紅得像瑪瑙，辣得不嗆嗓，香得直鑽鼻孔。
羊油更挑，必須是緊貼著羊腎那塊肥油，煉出來才夠香不膩。
他把那塊羊油切小塊丟進鍋，文火慢炸。
油渣慢慢變金黃，撈出，留油。
蔥薑末丟進去一炸，香氣“嗤”地竄出來，也撈走。
早就備好的辣椒醬，加了點白酒和涼水拌勻，等油溫降下來，苗侃一倒——
“滋——”
一股又辣又香、濃得化不開的味道瞬間炸開，整個廚房像是被灌了神仙氣兒。
沒人覺得嗆，反而一個個伸著脖子吸氣，肚子咕嚕嚕響。
“攪勻，出鍋。”
他一回頭，好幾個廚師在偷偷舔嘴唇，喉嚨上下滾。
苗侃忍不住笑出聲。
外頭的排隊群眾也聞著味了，炸鍋了。
“臥槽，這辣子味兒，我感覺我能吞下一整頭羊！”
“這味兒能拌饅頭，能拌拖鞋，能拌我爹的假牙！”
“苗神！面還沒好，能先賣一勺辣椒油嗎？我就吃一口！一口就行！”
人聲嘈雜，外頭突然“哐當”一聲——一輛小貨車停穩了。
“苗老闆，您的床子到了！”
。臺灶對正，筒圓著懸間中，子架高邊兩：伙傢鐵臺一進抬哧吭哧吭人工個兩
”。毒個消，遍三衝水開用先“：頭點，眼一了瞄侃苗
。洗機過接趕廚幫
。聲一了響吧咔節關，手甩了甩侃苗
。麵和——戲軸是才，步一下
。糰麵坨這看全，好不好面
。面神碗一才，起一湊樣三，面、濃湯、香子辣
。廢全，樣一
。偏就兒味，毫一差，夫功上手考最，兒活這麵和而
。盆大進倒，篩過層層一，筋高袋一開拆他
。攪邊一倒邊一，去進倒緩緩，水鹼的確出量，著接
”。糊就煮一，塌塌面，了鹼；毀全素生維，苦發黃發面，了多鹼“
