可這米……也蒸太多了！
“都過來！”苗侃一揮手。
他可不會讓楚西南一個人幹這種活。
“大米先過篩，把碎的、癟的、土坷垃都挑出去。”
“半粒米都別要，嫌髒的就滾蛋。”
挑完了，還沒完。
“蒸飯得透。
這甏不是普通鍋，水多了爛，水少了糊。”
“你們以前吃過砂罐蒸的飯嗎？”
苗侃往另一口大甏裡倒水，笑得跟偷了雞似的：“那味兒，吃一口，你媽都不認得你。”
真不是吹，這大砂甏蒸出來的米，香得能把魂勾走。
“昨天的米酒呢？”
他扭頭問幫廚。
美食街的米酒都是現釀，就為了甜水鋪子的酒釀小丸子。
這幾天冷，賣得沒那麼猛，正好拿來配飯。
“這酒不賣給小孩兒，成年人隨便喝。”
一股甜甜的糯米香飄出來，苗侃一邊用勺子按壓發酵好的糯米，一邊衝收銀喊：
“孩子別喝啊，就算度數低，也別碰酒。
真想喝，去甜水鋪子買果汁。”
“我的天！這香味……是五花肉在湯裡泡了八百年吧？！”
“天爺，我聞到油豆皮了！那玩意兒平時跟塑膠一樣，現在居然能香成這樣？！”
“我手在抖！腿在軟！”
“裡頭的雞蛋絕對入魂了，一碰就散，咬一口滿嘴是湯！”
“香到我腦殼嗡嗡響！神仙下凡也得排隊！”
門外一群吃貨眼睛發紅，像餓了三天的狼，死死盯著那口大甏。
苗侃掀開蓋子。
熱氣“砰”地湧出，濃香直接糊了他一臉。
這玩意兒，不是鍋燉的，是時辰和火候養出來的。
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