多少大師試了一輩子，最後都嘆氣說：‘這菜，是活的。
’”
老頭兒說完，眼眶一下就紅了。
“我找了多少年……街邊的館子翻了個遍，老字號的師傅問了個遍，沒人會了……我怕，怕這輩子，再吃不上這一口。”
苗侃心裡清楚——這菜的配方早就斷了根，就算有人寫了幾行筆記，也不過是皮毛。
真正關鍵的，是那種“氣”——食材的溫度、刀落的節奏、蒸汽騰起的時辰……全靠師傅傳下來的那一口呼吸。
他沒說破。
“那你為啥非得讓我做？”
老頭兒沉默了。
半晌，才低聲說：“我想吃一口，吃一口，就閉眼。”
苗侃沒動，轉身要走。
錢燁一把拽住他胳膊：“兄弟！求你了！這老頭兒是我親姨夫，他天天唸叨這菜，病都念重了！你動動手，我給你轉五萬，不，十萬！”
苗侃皺眉：“我不缺錢。”
“那你圖啥？”
“圖你閉嘴。”
錢燁急得直拍大腿：“你想想！你做了這菜，不止是幫他，你是在復活一個千年味道啊！
別人想求都求不來的機會，你不要？你當是路邊攤買燒烤呢？”
苗侃停住腳，回頭看了一眼老頭兒那雙佈滿皺紋、死死攥著柺杖的手。
他嘆口氣，打開了系統。
——果真有。
連步驟、火候、甚至調料的配比都清清楚楚。
他忍不住嘀咕：“這破系統，連老祖宗的飯都記得？”
他轉過身，對老頭兒說：“我可以做。
但你得答應我一件事——做完，你得告訴我，你為啥非吃這道菜。”
老頭兒一聽，眼淚嘩地就下來了，連連點頭：“我說！我都說！”
錢燁立馬衝出去喊人：“快！把材料全搬出來！活蝦、竹蓀、山椒、雪芽茶汁、晨露泡的豆腐——全要新鮮的！”
廚房一陣雞飛狗跳。
苗侃站在案前，沒要人幫忙，只說：“光準備食材就行，別動我刀。”
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