那一桌的客人，早把筷子撂下了，眼睛直勾勾盯著鍋——就等這一口黃鱔飯呢！
大夥兒屏著呼吸，連咳嗽都憋住了，生怕錯過第一口香氣。
服務員腳步輕得像怕驚醒夢中人，把砂鍋穩穩擱在桌子正中央。
就在這一秒——
苗侃在後廚，悄悄讓它悶了整整十分鐘。
蓋子一掀。
“噗——”
熱浪裹著香氣，炸開一樣湧出來，像有形的絲綢，一把糊在每個人的鼻子上。
那味道，又鮮又潤，像夏天雨後泥土裡鑽出的野蔥，又混著柴火灶煨出的甜香。
連服務員自己都差點咽口水。
可他不能，只能憋著氣，假裝自己是塊木頭，順手拿起長柄勺，輕輕一攪。
米粒粒晶瑩發亮，黃澄澄油汪汪，像撒了金粉。
底下是嫩到能掐出水的黃鱔絲，蔥花碎得恰到好處，每一口都分得清清楚楚。
“各位慢用。”他把勺一放，轉身溜得比兔子還快。
留下的，是五雙發亮的眼睛，盯著鍋，像餓了七天的狼。
第一個伸手的，手快得只剩殘影，勺子一舀，滿滿一碗，差點溢位來。
其他人立刻反應過來，勺子你搶我奪，跟拍功夫片似的。
有人一勺塞進嘴裡——
眼睛唰地亮了。
米飯不膩！不黏！不硬！不柴！
每一粒都吸飽了湯汁，彈牙又鬆軟，嘴裡一抿就化開。
黃鱔肉滑得像果凍，一咬就斷，滿嘴鮮甜，半點腥氣沒有。
沒人在說話，只有吸溜吸溜、吧唧吧唧的聲音。
旁邊那桌沒上菜的，肚子“咕——咕——”抗議得像在敲鼓。
可只能眼巴巴瞅著，咽口水都怕被聽見。
第二鍋，緊跟著端上來了。
正是尤大秋他們五人。
之前已經吃了一堆新菜，嘴巴還沒停，攝像機還架在邊上。
。位挪間瞬點焦場全，上一飯鱔黃鍋這
。遍百一過練演像得練作——端一碗，搶一子勺，一手人五
。去下口一第
。頭點輕輕，眼上閉，人有所
”！！嗯……“
。天昇地原人讓能都，飯這吃，菜配說別
。魂了卻，息無聲無，湯燉親母老像，的里米進熬慢慢是，的來出衝是不，鮮的鱔黃
。的深在藏像得甜，甘回一著帶，化即口，鱔的上帶帶順時飯舀
。碗二第來又馬立，碗一完達達
”？像麼那飯仔煲跟咋……飯這“：道糊含邊吃邊
”！的去進拌才了爛燉早是鱔黃這你，燜塊一米和菜生是飯仔煲！樣一能哪“，了神馬立，嗝響個了打剛秋大尤”——咳咳“
：課上在像，勁起越說越他
”！神的勺搶閨、喂互、餐聚庭家是飯鱔黃；吃兒個自，鍋一人一，戶個是飯仔煲“
。行懂，人這——頭點直得聽人三之行北的旁一
。去進聽沒達達但
。油子桌滿得笑，圈圍人家一；塊一夾你替我，口一我餵你——桌壁隔著盯他
。了靜安然突他
