何雨柱手裡大勺顛得飛起，眼角的餘光卻把張、李二位師傅那想看又不好意思直瞅，偷偷摸摸記步驟的模樣逮了個正著。
他心裡跟明鏡似的，這年頭手藝人都講究個“傳男不傳女，傳內不傳外”，但他何雨柱是誰？
來自後世，深知共享才能進步（其實，主要還是裝逼的快樂壓倒了一切）。他手下不停，頭也不回地朗聲笑道！
“張師傅，李師傅！您二位大大方方看就得嘞！脖子伸得跟長頸鹿似的，累不累得慌？”
“我這又沒啥祖傳秘方，不過是些野路子！有啥看不懂的，直接開口問！咱們這叫…革命同志間的技術交流，共同進步！”
這話一齣，張、李二人老臉頓時臊得通紅，像是偷糖吃被逮住的孩子。
但隨即，何雨柱這毫不藏私的敞亮勁兒讓他們眼睛猛地一亮，激動得手都不知道往哪放。
張師傅聲音有些發顫，“小何師傅……您……您這話當真？這……這怎麼好意思……”
這年頭，誰家有了獨門手藝不是捂得嚴嚴實實？
李師傅更直接，嘴唇哆嗦著，“這……這簡直是……小何師傅，您這胸懷……”
他激動得差點當場就要鞠躬，被何雨柱一個眼神制止了。
“行了行了，趕緊看火候！這豆瓣醬下去晚了香味就差了！”何雨柱故意板起臉，把話題拉回做菜上。
兩位老師傅立刻像小學生一樣，聚精會神地盯著他的每一個動作，嘴裡還不時小聲交流兩句“原來這步是關鍵”、“油溫要這個程度才行”，恨不得拿個小本本記下來。
至於磕頭拜師？氣氛沒到那份上，何雨柱也沒給機會，但這種毫不保留的指點，恩情比單純的拜師也不遑多讓了。
……
四個涼拌小菜早早擺上了臨時拼湊的大桌，色澤誘人。
八個熱菜已經風捲殘雲般出了六個，每一道端上來都像投入餓狼群的肥肉，引起一片嗷嗷的驚呼和幾乎打架似的爭搶。
人還沒齊？管他呢！這香味誰能扛得住？工友們早就偷摸下手了，一個個吃得滿嘴流油，眼睛冒光。
就在何雨柱準備最後壓軸大戲——水煮魚時，袁隴屏到了。
他手裡居然一點兒不虛地拎著兩瓶玻璃瓶裝的五糧液！
1951年，這玩意兒可不是有錢就能買到的，絕對是身份和關係的象徵，硬通貨中的硬通貨！
“袁哥！你可算來了！就等你這東風了！”何雨柱忙得滿頭大汗，臉上被灶火烤得紅彤彤的。
“柱子兄弟，你這……陣仗也太大了吧！”
袁隴屏看著那一桌子琳琅滿目、香氣霸道得幾乎凝成實質的菜餚，整個人都懵了，鼻翼不停翕動，這味道簡直顛覆了他對“好吃”的認知極限。
“哈哈，小意思！正好讓你嚐嚐哥們的手藝，正宗……呃，‘京派川味’！”
何雨柱大言不慚地給自己臉上貼金，“你先坐，壓軸菜，馬上來！”
水煮魚！ 1951年，這道未來席捲全國的川菜之王還未現世！
它雖脫胎於水煮牛肉，但對火候和魚片處理的要求更為苛刻！
！比無，型定間瞬，氽一麼那中湯辣油紅的燙滾在，翼蟬如薄片魚的白雪，電閃如快法手柱雨何見只
。流一事本的味吸，好墊底盆在菜芹、芽豆
”！！！——啦刺“ ！去下澆地猛，下臨高居油熱的燙滾勺一，上片魚在鋪厚厚末蒜、麵椒花、麵椒辣，後最
！烈暴加更、脆清加更油響的牛煮水才剛比聲一這
！去下了地橫蠻都氣香酒的留殘有所把，地場個整了捲席，彈炸道味顆一像，開炸然轟汽蒸的辣麻暴狂和鮮魚致極了合融一
。漿岩的騰沸盆一了上端彿彷，桌了上端魚煮水的滾翻花油、目奪豔紅、響作滋滋在還盆那將，子嗓一了吼柱雨何”！整開！活齊“
。禮子弟執，耀陳是別特，傅師位眾向，輩平柱雨何和屏隴袁！出推重隆屏隴袁把柱雨何
。讚稱頭點紛紛人眾
。伏彼起此聲嚥吞水口，心中盆了定鎖死死目的油油綠，了直都睛眼）熱親更但，編超略（漢大個一十，圍周子桌
