看著趙剛政委那殷切又不容拒絕的目光,何雨柱心裡的小算盤打得噼啪響。
去701當“人形計算機”?那是不可能的,這輩子都不可能的。
但面上,他還是露出了混合著凝重與決然的表情,彷彿經過了艱難的思想鬥爭,重重一點頭:
“首長!既然組織信任,您又親自來了。我何雨柱義不容辭!這個任務,我接下了!”
趙剛臉上頓時雲開月明,欣慰地拍著他的肩膀:“好!好小子!我就知道我沒看錯你,有擔當!好樣的!”
何雨柱立刻趁熱打鐵,臉上堆起熱情的笑容,極力邀請道:“首長,您看這也到飯點了,事情再急也不差這一會兒吧。
正好我這兒準備了些家常便飯,咱們邊吃邊談?也讓我盡一盡地主之誼。”
趙剛本就是性情中人,加上確實想和何雨柱多聊聊,也不客套,立刻爽快答應:“好!那就叨擾了!不過……”
他指了指外面的警衛員和司機,“給我的兩個同志也勻點菜,讓他們在外面吃就行。”
“好勒!這還用您吩咐?管夠!”何雨柱答應得極其痛快,轉身就鑽進了廚房。
很快,五菜一湯便擺上了何家那張八仙桌,熱氣騰騰,香氣四溢,尤其是那碗粉蒸肉,更是奪人眼球!
第一道:清蒸魚! 一條兩斤多重的鱸魚,形態完整,魚身鋪著細細的薑絲、蔥絲和紅椒絲,淋著亮晶晶的蒸魚豉油,最是畫龍點睛的那一勺滾油,將蔥姜的香氣徹底激發,混合著魚肉的鮮香,撲面而來。魚肉潔白,用筷子輕輕一撥,便如同蒜瓣般散開,嫩滑無比。
第二道:回鍋肉! 標準的川菜代表作。肥瘦相間的五花肉經過先煮後炒,肉片捲曲成誘人的燈盞窩狀,色澤紅亮,與翠綠的蒜苗、黑亮的豆豉、郫縣豆瓣醬的紅油交織在一起,鹹鮮微辣,醬香濃郁,是極其下飯的利器。
第三道:紅燒雞塊! 選用的是肉質緊實的土雞,斬成大小均勻的塊狀,燒得色澤醬紅油亮,雞肉吸飽了湯汁,軟爛入味,土豆塊還有板栗燉得粉糯,粘稠的湯汁包裹著每一塊食材,看著就讓人食指大動。
第四道:粉蒸肉!(新增亮點!) 選用肥瘦相間的精品五花肉,切得厚薄均勻,裹上了精心炒制、碾碎的香米粉,米粉中混合了八角、花椒等香料的粉末。肉片整齊地碼放在墊了紅薯塊(或芋頭)的碗裡,上籠蒸得透透的。
端上桌時,倒扣在盤中,形態飽滿。五花肉的油脂被充分蒸出,浸潤了下面的米粉和紅薯,米粉油潤鹹香,紅薯吸飽了肉汁變得軟糯甘甜,而五花肉本身則是入口即化,肥而不膩,糯而清香,帶著濃郁的複合香味,令人食指大動!
第五道:小蔥拌豆腐! 一清二白,最簡單也最見功底。
嫩滑的南豆腐用開水稍稍燙過,瀝乾水分,撒上一把細細的翠綠小蔥花,只需點上幾滴香油、撒上少許鹽,輕輕拌勻。豆腐的豆香、小蔥的辛香、香油的醇香完美融合,清爽解膩,正好中和前面幾道硬菜的厚重。
一湯:菠菜雞蛋湯! 湯色清亮,碧綠的菠菜葉沉浮其間,金黃的蛋花如同雲朵般散開,點綴著幾粒枸杞,只加了簡單的鹽和香油調味,卻鮮美無比,是餐後清口的佳品。
這五菜一湯搭配得堪稱完美,既有清蒸魚的鮮,回鍋肉的香,紅燒雞塊的濃,粉蒸肉的糯,又有小蔥拌豆腐的清爽和菠菜雞蛋湯的清淡,層次豐富,照顧到了各種口味。
何雨柱又從系統空間裡摸出一瓶茅子,鄭重地放到桌上。
趙剛一看,眼睛頓時亮了,非常開心:“喲!柱子,你這傢伙,還有這好東西?來,今天高興,必須整兩口!喝好不喝多!”
何雨柱笑著給趙剛滿上,自己也倒了一杯。兩人舉杯,清脆一碰。
“首長,我敬您!感謝您的信任!”
“柱子,我也敬你!預祝你馬到成功!”
趙剛先是夾了一筷子粉蒸肉,那入口即化、香糯不膩的口感讓他驚豔不已,連聲稱讚;又嚐了回鍋肉,鹹香下飯;清蒸魚的鮮嫩、紅燒雞塊的入味都讓他頻頻點頭;最後用小蔥拌豆腐和菠菜蛋湯清清口,感覺這一頓飯吃得是圓滿舒坦,對何雨柱的廚藝和待人接物更是高看一眼。
外面的警衛員和司機,也分到了滿滿兩大飯盒的飯菜,裡面自然少不了大塊的粉蒸肉和紅燒雞塊,吃得是滿嘴留香,對何中校的敬佩之情如滔滔江水。
至於雨水和雨軒,何雨柱與趙剛談的是機密的事,她兩個雖小,卻也不便聽,也撥了菜用她兩個房間吃了。
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