大傢伙看著桌上還在張嘴的鯉魚，誰也沒敢下筷子。
這玩意奇倒是奇了，可這畢竟是要下嘴的東西，誰也不敢先嚐試。
“領導，你看……”
盧峰湊到領導跟前，小聲地試探道。
那人並沒有說話，只是拿起筷子，先將鯉魚背上的稠芡扒拉開，隨即挑起一塊焦脆的魚皮。
魚皮挑起，下面白嫩的魚肉還冒著絲絲熱氣。
要說李越山的手藝，在做菜這一塊上，最多隻能算勉強能吃。
別說韓若雲和芍藥了，可能連硃紅花酒樓學徒的手藝都不如。
可眼前這道菜，講究的就是一個速度和火候。
其他的李越山不行，但經過這麼多次獵殺回饋之後，李越山對某些細微的掌控已經登峰造極。
不管是哪個派系的菜餚，什麼做法，最後無非就是色、香、味、意、形。
恰好，這道菜的初衷，也講究的不是色香味，而是意和形。
而當初正主給出‘奇’這個字的時候，想要考究的也就是這個。
“皮焦肉潤，沾骨留痕……”
領導放下筷子，抬頭看了一眼退到一邊的芍藥，這才看向盧峰說道：“盧主任，你手下還真有高人啊！”
“領導，您過獎了。”
盧峰臉上帶著該有的謙遜，只是那上翹的眉眼卻暴露了他此刻內心的真實想法。
……
就在這邊還在感慨這一道活魚驚奇的時候，對面小院裡面，李越山帶著眾人還在搗鼓一道更加驚奇的菜。
這玩意，李越山也沒有上手過，只是上輩子在某個電視劇裡面看到過幾次而已。
好在，這東西比起焦燒活魚來，要簡單的多。
“哥，真炸啊？！”
鍋灶前，雲秀拎著一個大鍋蓋，將自己半個身子都遮了進去，探頭探腦的看著正在忙活的李越山。
硃紅花也是一臉好奇，和麻秋菊一起盯著李越山猛看。
這道菜瞅著，比之前那個活魚還不靠譜。
“那可不，這可是你哥我的絕活啊！”
李越山拿出富強粉來，然後又往裡面倒了一些澱粉，加入七八個雞蛋之後攪拌均勻。
“絕活？”
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