太官丞見蕭非突然無心欣賞沿途景色人,說道:“酇侯,只要今日能讓我們過關,我會派人回長安去與太官令言明此事,以後但有關於做飯方面的事,只管來找我們。”
蕭非聞言沒有說話,只是擺擺手示意不用。
不一會兒後,蕭非在太官丞的引路下來到御庖屋所在的院落。
蕭非剛剛走進院門,便已感受到這裡與昨日截然不同的緊張和忙碌氣氛。
太官丞見裡面的人還在忙碌,上前一步,站在院中朗聲道:“都停下,酇......”
蕭非見太官丞要發聲讓他們停下過來給自己施禮,趕忙發聲攔下道:“不用了,讓他們忙吧。”隨即往院內看去。
只見院子裡人來人往,運送食材的、清洗器具的、傳遞訊息的,絡繹不絕,但卻秩序井然,無人高聲喧譁,只有急促的腳步聲和壓低了的指令聲。
蕭非隨即也不用太官丞帶路了,直接往主庖屋而去。
進入主庖屋,這裡更是熱火朝天,空氣中瀰漫著各種餡料的香氣和麵粉的味道。幾十名庖廚和下手各司其職,和麵的、剁餡的、調味的、包捏的、負責火工的……如同一條高效運轉的生產流水線。
另一旁的數口大鍋也同時開始燒水,蒸汽氤氳;蕭非掃視一圈發現,竟然已經有一些已經包好的餛飩被整齊地碼放在一個個巨大的、撒了乾粉的托盤裡,一眼看去數量已然不少。
“酇侯,請!”太官丞一伸手示意蕭非進屋細瞧。
蕭非揹著手,在太官丞的陪同下,在屋內緩緩踱步,仔細觀瞧。
蕭非先是看這些餛飩包制的如何,只看見那些包制餛飩的御庖廚包餛飩的手法已然十分熟練,甚至比昨日更加流暢,包出來的餛飩大小均勻,形態美觀;
接著蕭非往餡料盆裡看去,只見裡面的肉糜色澤鮮亮。
一名負責制陷的御庖廚見蕭非看過來,十分有眼力見的拿過一個箸子,蕭非順手接過夾起一點點嚐了一下箸子尖對一旁的太官丞道:“這陷料調味得當,不錯!”
太官丞立刻面露喜色,揮手讓那名御庖廚將餡料盆端走。
完了蕭非又聽著太官丞介紹挨個看了看其它餡料的製作,最後蕭非又去看了負責熬湯和煮制的御庖廚,只見這些人嚴格按照昨日指導穩定操作,動作一絲不苟。整體看來,一切井井有條,並無任何疏漏之處。
看了一圈後,蕭非停下腳步,對緊跟在一旁,神情有些緊張的太官丞說道:“”太官丞,本侯我看他們掌握的都已經很好了。你看,這餡料拌的,不管是色澤還是香氣,都是那樣的引人食慾;你在看他們包制的手法,也是又快又好。一旁熬湯的火候也掌握得不錯。依本侯看來,午時的宴席,絕不會出什麼問題。你們做得很好,無需過分擔憂。至於最後的煮制只要別忘了點水,也就沒有什麼太大的問題了。”
然而,太官丞要的不僅僅是技術上的肯定。所以太官丞連忙躬身,語氣中帶著十足的依賴回答道:“酇侯,你有所不知,你在這裡,哪怕什麼都不說,什麼都不做,就如同定海神針一般,我們這心裡啊,就踏實了,就有了主心骨了!不然,總是七上八下的。要不咱們再去看看為了這餛飩宴準備的其它吃食。”
蕭非立刻搖頭說道:“本侯也就能在這新吃食餛飩上可以提點你們幾句,至於其它吃食那就與本侯不相關了,本侯也指點不了。”
太官丞一聽蕭非這話,立刻對屋內一名負責膳食的庖廚吩咐道:“你快去!快去把今日特意為酇侯準備的早膳端過來!”
蕭非看著屋內這繁忙至極的景象,覺得自己杵在這裡,雖然有可能像太官丞說的那樣給眾人心理安慰,然而卻難免會讓那些忙碌的御庖廚們感到拘束,反而可能影響效率。
蕭非便對太官丞道:“本侯還是就不在這裡耽誤你們做最後的準備了。還是把這早膳給本侯我端到外面院子的石桌上去吧。一會兒,本侯我在那裡用膳,既清靜些,也能照顧到這裡。”
太官丞一聽蕭非不走,自然無有不從說道:“哎,好,好!就依酇侯!”
說完太官丞立刻安排人將一份頗為精緻的早膳包括:一碗清粥、幾樣小菜、一碟蒸餅和一壺新茶,全部送到了院子裡的石桌上。
蕭非便在院中慢條斯理地用起了早膳。雖然不如在自己住處那樣悠閒,但看著眼前忙碌而有序的景象,倒也別有一番風味。
用完早膳,蕭非又在御庖屋的裡外轉了兩圈,即溜溜食,又仔細檢查了各種食材的準備情況和衛生狀況。
但畢竟蕭非不是具體操辦之人,能做的有限,只能不厭其煩的囑咐了一些注意事項,然而待久了反而覺得有些無聊。
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