一般的大菜硬菜由二灶師傅負責，這種菜都是客人提前幾天就預訂的。
應付普通顧客的小炒，就由三灶師傅負責。
董百味為什麼千方百計想要由三灶升到二灶，就是因為二灶師傅不只錢多，還比三灶師傅清閒些。
原主初來泰慶樓就是做三灶師傅，做了十年後，二灶師傅有一位上了年紀，掄不動大鐵鍋了，她才在十個三灶師傅中間，經過各種競爭，千辛萬苦升上去的。
大廚人選定了下來，田安明就揮手放了楊昭曦一天假，
“好了，你昨天晚上守著佛跳牆也累了，今天休息一天，明天再來上班吧。”
楊昭曦也不矯情，答應了一聲，
“田經理，這佛跳牆我也買三份吧，買回去給我家老太太也嚐嚐。”
田安明當然不會拒絕，賣外人和賣自己人，賣誰不是賣呢！
到家後，楊昭曦先去了隔壁，把新鮮出爐的佛跳牆送到老太太面前。
老太太也是多少年沒吃到這一口了，鄭重的洗手坐好，然後一點點細細品嚐著。
等到吃完以後，她才滿足的喟嘆了一聲，“曦呀，從來到京城，我就再也沒有吃到這一口了，你今天這是哪裡弄來的？”
楊昭曦收拾好空盅，然後才坐在她身邊，
“我昨天不是加班沒有回家嘛，其實就是在店裡競爭大廚這個崗位。”
“其他幾道菜都還好，半天就能做好，只有這佛跳牆，要十多個小時才能行，昨天晚上就是守在店裡做這個。”
楊老太太關心的看著她，“那現在怎麼樣了？”
“當然是成了呀，從此以後，我就是泰慶樓的大廚了，一個月六十八塊錢工資，還有各種獎金和津貼，差不多有小一百塊錢呢。”
“這個佛跳牆就是我昨天做的，經理叫裝成小份賣給老顧客，所以我也就買了幾份，給您和有歡、有思嚐嚐的。”
老太太肉眼可見的高興起來，“行，你昨天晚上累了吧？”
“你快回去歇著，等下我出去買點兒肉菜，中午親自下廚，做來給你嚐嚐。”
“好，那我要吃番茄炒雞蛋，還有螞蟻上樹，番茄雞蛋和肉我那邊院子裡有，等下我給您拿過來，您就不用再出去買了。”
老太太的臉笑得跟花兒一樣，“你呀，你從小就愛吃番茄炒雞蛋，每次有這道菜，你都吃一大碗米飯。”
“這麼多年，你就沒有吃膩呀！”
楊昭曦嘿嘿笑著出去，“當然吃不膩啦！”
在這物資匱乏的年代，楊昭曦為了口吃的，終於還是在空間裡種起了菜。
回家拿了肉、菜和雞蛋，楊昭曦又懶得回家了，直接就睡在了老太太這邊。
中午果然吃到了點的菜，楊老太太的手藝一如既往的不錯。
下午，有歡和有思陸陸續續回來，見到了自家門上的鐵將軍，然後才去了老太太屋裡。
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