6傍晚時分，夕陽給南鑼鼓巷的灰牆灰瓦鍍上了一層暖金色。
家家戶戶的煙囪開始冒出炊煙，空氣裡瀰漫著各家各戶簡單的晚飯氣息。
王水生提著一箇舊鐵桶，裡面裝著幾條剛從護城河裡“釣”上來的鯉魚——當然，這只是掩人耳目，真正肥美的大魚早已在他的小世界裡養得膘肥體壯。
他特意選了一條兩斤多、鱗片閃著金光的肥鯉魚，又從小世界裡摘了幾棵鮮嫩的小蔥和一塊老薑。
他的目的地不是94號院的廚房，而是94號院門口，那個正對著95號院大門的風水寶地。
他先是回屋搬出了那個新買的鑄鐵爐子，又拿出幾節煙囪臨時接上導向95號院大門的方向——雖然沒什麼實際作用，但架勢得做足。
接著，他搬來一個小馬紮，一個小案板，還有油鹽醬醋等簡單調料。
這番動靜自然引起了94號院自家人的注意。
李強叼著菸捲出來，納悶地問：“水生，你這是幹啥？要在門口開伙啊？”
王水生嘿嘿一笑，露出一口白牙：“李大哥，今兒天好，屋裡悶得慌，在門口透透氣，順便把晚飯解決了。”
趙三爺也揹著手出來，看了看王水生手裡的肥魚，又看了看對面95號院緊閉的大門，渾濁的老眼裡閃過一絲瞭然的笑意，搖搖頭沒說話，又溜達回去了。
王水生不再耽擱，開始忙活起來。
他熟練地將鯉魚刮鱗、去鰓、剖腹洗淨，在魚身兩面打上漂亮的花刀。小蔥切段，老薑切片。
然後，他點燃了爐子裡的煤塊。
等爐火旺起來，坐上鐵鍋，舀了一勺豬油下去——這可是他昨天特意買的，金貴得很。
豬油在鍋裡慢慢融化，散發出誘人的葷香。
“滋啦——”
當魚順著鍋邊滑入熱油中的那一刻，劇烈的聲響和瞬間爆發的焦香像一顆炸彈，猛地投向了黃昏寧靜的衚衕！
魚皮接觸熱油，迅速收縮、定型，變得金黃酥脆。
那濃郁的、帶著蛋白質焦化特有香氣的味道，如同有形的衝擊波，第一個就轟向了近在咫尺的95號院大門！
王水生不慌不忙地用鍋鏟輕輕推動魚身，讓每一面都均勻受熱。
他甚至還哼起了不成調的小曲。
這香味太霸道了！遠超尋常人家做飯的油煙氣。
那是實實在在的、毫不摻假的油炸魚的濃香！
95號院裡，最先聞到的是前院的閻埠貴家。
閻埠貴正就著一小碟鹹菜絲和半個窩頭吃晚飯，鼻翼猛地抽動了兩下，小眼睛瞬間瞪大了：“嗯？這…這什麼味兒？這麼香？”他下意識地深吸了幾口氣，那勾人饞蟲的魚香味瘋狂地往他鼻子裡鑽，把他嘴裡乾巴巴的窩頭襯得如同嚼蠟。
三大媽也聞到了，嚥了口口水：“像是炸魚的味兒…真香啊…從哪兒來的？”
閻埠貴狐疑地放下窩頭，循著香味走到自家門口，透過門縫往外一看——正好看見王水生老神在在地坐在94號院門口，慢悠悠地翻動著鍋裡的魚！那魚個頭不小，炸得金黃，油光鋥亮！
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