約瑟夫親手打開了第一個餐盤上的蓋子，瑪麗王后頓時眼前一亮——那赫然是一個造型別致的草莓蛋糕！
但接著，她便委屈地差點兒哭出來，小聲道：“親愛的，你拿它來做什麼？”
前天約瑟夫和御醫都鄭重地告訴她，以後她絕不能再吃糖、蜂蜜、麵包，甚至是土豆。
約瑟夫拿起了第二個蓋子：“當然是給您送餐後甜點。”
“可比沙醫生說，我不能吃這些……”
約瑟夫指著盤裡亮橙色的布丁，微笑道：“這是我專門讓卡雷姆先生為您準備的。
“它們沒有使用一點兒蔗糖，而是用蘋果和草莓煉製的果糖。”
“這，有什麼不同？”
“果糖幾乎不會對血糖造成影響。”約瑟夫心中暗歎，還好前世聽班主任提起過，吸收果糖不需要胰島素參與，糖尿病人是可以吃的。
他說著，拿起最後一個蓋子，盤裡是一塊“禮貌獅子”：“至於這些酥皮和糕體，是用杏仁粉、核桃粉混合少量麵粉和黑麥粉製作的，雖然還是會令血糖升高一點兒，但只要別吃太多，影響並不會太大。”
他已經委派幾名化學家和生物學家尋找類似於木糖醇的代糖了，但估計短時間內不大可能有突破，所以便花了很大的工夫，為母親準備了這些自己所能想到的，升糖幅度最低的甜點。
瑪麗王后開心得起身抱住了兒子：“親愛的，你簡直是天主派來拯救我的！”
約瑟夫輕拍著她的背，向桌上示意：“您嚐嚐看。”
瑪麗王后點頭，返回座位上，小心地切下一小塊草莓蛋糕，又遲疑道：“真的，沒問題嗎？”
“放心吧，只要別吃太多就行。”
瑪麗王后立刻將蛋糕放進了嘴裡，仔細咀嚼起來，香甜的味道瞬間在唇齒間瀰漫開來，令她幸福得眯起了眼睛。
說實話，味道比以前的蛋糕還是要差一些的，尤其是糕體部分，遠沒有普通麵粉那麼鬆軟，而且輕輕一嚼就碎。
不過甜味只略低一點兒而已。這對於“很久”沒吃到甜點的她來說，已經是夢幻般的享受了。
半小時後，瑪麗王后的午餐結束。
她將每一種甜點吃了四分之一左右，以及大半條烤魚和一些牛排。
約瑟夫等她完成一系列的餐後禮儀，站起身來，立刻上前微笑撫胸道：“母親，現在我們要向您吃下的甜點‘宣戰’了！”
“啊？”
半小時後，國王和王后在溫暖的陽光下，從小特里亞農宮的石子小道上跑過。
約瑟夫在一旁大聲為兩人鼓勁：“加油！已經跑過700米了，堅持住！還剩300米！之後再打30分鐘的網球，午間鍛鍊就結束了！”
是的，對付糖尿病的另一件利器就是運動。
約瑟夫曾聽說過，大量運動可以促使肌肉消耗血液中的糖分。
瑪麗王后剛才吃的雖是“低糖甜點”，但仍是有少量蔗糖和澱粉的，需要透過運動來消耗掉。
他估計按照這種方式，母親的血糖水平應該是能控制得住的。
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