《腦葉:加入研究所,我改變了一切》第48章 廚神(1)

作者:萌萌噠得烤麵筋·10個月前

格里高爾在廚房來回踱步,因為他除了地上的生雞外,沒看到其他任何食材。

難道讓他什麼都不輔料都不加,只是做一道水煮雞?軍隊的罐頭料理都起碼有調味料!

良秀與格里高爾之間翻騰著殺氣。

“你要拿出哪種食譜?反正也不就是類似於罐頭料理的東西?”

“可沒有能贏過生存料理的食譜哦。”

良秀冷笑,開始埋頭於自己的料理。

“喂,黃毛!把雞拿過來。”

辛克萊慌張地回應:“什麼?好的……!”

格里高爾不甘示弱,從自己隨身攜帶的物資中取出了一個個罐頭,招呼李箱把罐頭開啟後,就開始處理自己手中的雞。

但丁看其他兩組都開始了烹飪,遊諾卻沒有動靜。

<顧問,你……>

“別急。”

遊諾一看就知道但丁在說什麼,不過他剛剛只是在思考要烹飪的料理而已。

接著,但丁就看見面前的桌上突然出現了一大堆食材。

不僅有基本的蔥薑蒜,甚至還有各種稀有的草藥。

“那是……次元包嗎?”以實瑪利猜測。

“但是為什麼會有人在次元包裡放那麼多的食材啊!”

<顧問……你到底要做什麼啊……>

但丁忐忑地看著那些貴重的藥材,實在看不透遊諾的食譜。

只見遊諾把一整隻雞放在桌上,手中的刀具在燈光下泛著冷光,每一次起落都精準無誤,雞腿肉被切割成大小一致的丁塊,肌理清晰,色澤鮮亮。

然後,他將切好的雞丁放入碗中,加入料酒、醬油和澱粉,輕輕翻拌,使每一塊肉都均勻裹上調料。?醃製的時間不長,卻足以讓調料滲透入肉,提升風味。

接著,用當歸、川芎、黨參、黃芪、白朮、茯苓、枸杞、甘草、山楂九味中草藥熬製高湯,浸漬雞丁入味。

鍋中倒入花生油,點火,油溫升至七成熱時,幹辣椒和花椒被投入其中,瞬間爆出“滋滋”的響聲,辣香四溢。再迅速加入蔥段、薑片和蒜片,翻炒。並加入桂枝與草果同炒,令辛香更趨醇厚,醬汁中融入陳皮與茯神粉,酸甜中帶有淡淡藥香,如同天隕火焰,層層發散,既辣爽又回甘。

再者,將醃製好的雞丁倒入鍋中,大火快炒,使雞丁表面迅速變色,鎖住肉汁。

最後,將調好的醬汁均勻倒入鍋中,繼續翻炒,使醬汁均勻地裹在每一塊雞丁上,湯汁逐漸收濃,色澤紅亮。

完成,出鍋。

這道菜,色香味俱佳,雞丁外酥裡嫩,醬汁酸甜適口,遊諾對此很滿意。

三組幾乎同時完成了料理。

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