臘味小火鍋裡面是臘肉臘排骨，底下墊著蘿蔔乾和幹豆角，
火一燒，油滋滋地往下滲，越煮越香。
土雞小火鍋是本地土雞剁塊，先炒後燜，
收汁收得乾乾的，雞肉緊實，骨頭裡都是味。”
他把杯子放下，
“魚雜小火鍋用的是魚籽魚泡魚腸，
跟辣椒和紫蘇一起爆炒，沒有湯，全是乾貨。
肥腸小火鍋更不用說了，腸子處理得乾乾淨淨，
爆得焦香，底下鋪一層洋蔥和青椒，越燒越入味。
還有一個是華融頭菜，是蒸的，
酥肉、蛋卷、魚丸一層層碼好，
上桌的時候熱氣騰騰，當地宴席的頭一道菜。
這裡的小火鍋是改良後的製作成的乾鍋。”
他說這些的時候語氣不緊不慢，像是在講一件已經吃過很多次的東西。
周正聽完，把選單放下，目光裡多了一點期待：
“那行，聽南哥的安排，不夠再加。”
服務員記完菜名轉身準備走出包廂，
李南叫住了服務員，像是忽然想起了什麼：
“你們這裡有德川大麴嗎？”
服務員愣了一下，想了想：
“有，最近才上的貨。聽說是廠家新出的，
那種盒裝的，六十八一瓶，在華融這邊賣得還行。”
李南點了一下頭：
“拿五瓶來。”
服務員應了一聲，轉身出去了。
周正聽到“德川大麴”四個字時頓了一下，看著李南：
“南哥，德川大麴已經賣到華融來了？”
李南端起茶杯喝了一口：
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