姜軍和五姑在奶奶家坐了有半個多小時後，站起來告辭，五姑說：“小五，明天殺年豬，你早點過去，看看熱鬧。”
“好的，五姑。”康五哥送走了五姑和姜軍就回屋裡，看見奶奶在給自己鋪被褥，“小五，你睡炕頭吧，暖和。”奶奶說，“早點睡，明天早點起來，殺年豬是要起早的。”
“知道了，奶。”康五哥說。
老太太睡東屋，康五哥睡西屋，剛躺下的時候，康五哥的被窩裡還不熱，可是他越睡越熱，到了半夜，他就受不了了，康五哥起來把被褥都挪到炕的中間，這才睡著了。
第二天早上六點鐘，奶奶就過來叫康五，“小五呀，快起來吧，再晚就趕不上殺豬了。”奶奶說。
東北農村殺年豬一般都起的很早。
康五哥穿好衣服去了五姑的家裡。
在東北農村有這樣一個童謠“小孩小孩你別哭，進了臘月就殺豬”，“小孩小孩你別饞，過了臘八就是年”。
在東北農村，“殺年豬”可謂是過年時的一件大事，透過這個童謠也可以看出人們對“殺年豬”的期待。
康五哥到了五姑的家，就看見人頭攢動，歡聲笑語，大人孩子笑逐顏開。
這時，四個壯漢已經用繩子把豬的四條腿都綁的結結實實的，豬好像知道了它的未來，使勁掙脫。
五姑的家裡已經燒了一大鍋的開水。
幾個人把豬半拉半拽到小方桌前，請來的殺豬匠（屠夫），把鋒利的殺豬刀在磨刀石上“嚯嚯嚯”地用力磨了一陣。
豬淒厲的慘叫聲響徹冬日寂靜的村子上空，鮮血噴濺一地。隨著叫聲漸弱，豬血嘩嘩的淌進早已經準備好的菜盆裡。
這時，大人們是不讓小孩觀看，甚至要小孩捂上耳朵躲在屋子裡，以免血腥的場面嚇著小孩。
有人將熱水倒進大木桶裡，旁邊旺火持續把大鍋裡的水燒得滾開。
幾個人將豬抬進去，上下翻滾豬身，所謂“殺豬不怕開水燙”。
浸泡均勻後，抬到案子上，在一隻蹄腕上割個口子，用嘴吹，吹到死豬氣球一樣膨脹起來，然後用刮刀一下下刮毛，最後，倒掛起來。
殺豬匠一刀旋下豬頭，接著開腸破肚，一把手伸進去撕下心肝脾肺，再一把挖出肚子中的大小腸，這些通稱下水。再用佈滿小孔的石頭燙拔豬毛。待洗刷乾淨，用鐵鉤將豬倒掛在木架下，開膛破肚，處理豬身容易，那殺豬匠頗有庖丁解牛的感覺，刀子順著關節骨縫，前肘，後肘，中肋，下膗，大卸八塊，轉眼完成。
收拾豬頭頗費功夫，這個就得自己家人動手了。豬頭很多皺摺，刮不乾淨，要抹上松香，用火一點點把餘下的毛燙去，細微處還要動用鑷子，把細毛一根根拔下。而腸子肚子正反兩面都洗，加鹽加醋，一遍一遍沖洗。豬頭下水是正月裡下酒的主要菜餚，當然要拾掇精細。
看到這裡，康五哥知道要想吃上豬肉，大概得等到中午，於是他返回了奶奶家，剛進屋裡，奶奶就說：“先吃早飯吧，你們城裡人都是吃三頓飯，不像我們吃兩頓飯，是不是餓了，快上炕吃飯吧。”
康五哥看見炕上放著一個炕桌，有一盤豆包，一小蝶白糖，醬缸裡的小黃瓜，一小盆小米粥。
康五哥脫了鞋，上了炕，盤腿坐在炕桌前，說：“奶，您也跟我一起吃呀？”
“大孫子，你吃吧，我還不餓呢，我吃兩頓飯吃慣了。”奶奶說。
康五哥夾起一個豆包，蘸上一點白糖，放到嘴裡，粘粘的，裡面的豆餡甜甜的，再加上白糖的甜，嗯，太好吃了。
這時的白糖還很珍貴的，一般人家都不啥的用來蘸豆包，而是用來招待客人時，沏上一碗白糖水，那是高規格的待遇了。奶奶用來給康五哥蘸豆包，可見對康五哥的疼愛。
再吃上一口醬缸裡的小黃瓜，更是舒坦。
吃豆包必須吃點鹹菜，要不然會燒心的，老一輩人都是這麼說的。
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