萬一要是炒菜的過程當中有什麼肉掉出鍋外了，松鼠還是會直接撿回去呢？
如果要是變成了這樣的開放式的廚房之後的話，這樣子的行為自然也就會被客人看到了。
那本身對於他們飯店來說的話，也會造成不良影響。
所以大多數的飯店當中都會寫著後廚重地，閒人免進。
但是許大茂他們就是要把這個開放式的廚房做成他們飯店的一大特色。
不單單是在桃源村當中的這個飯店當中的廚房是這麼幹的，就連以後他們在鎮子上面，城市裡邊開的那些飯店都會這麼幹。
說白了就是要讓客人知道，他們吃到的這些個飯菜都絕對是乾淨的。
因為炒菜的過程也是不怕被人看到的。
興許在現在，這些開飯店的老闆們可能還一時之間接受不了。
因為這樣一來的話，隨時都是會對他們的口碑造成影響，有可能還會造成食材的浪費。
但是時間長了之後的話，將會使得這個行業變得更加的乾淨。
其實在這樣的一個規矩當中，重點考驗的還是那些廚師。
廚師的心理素質一定要好才行，如果要是廚師心理素質不好的話，感覺到被人看著不自在，那肯定也就沒有辦法炒出來好吃的菜了。
但只要是可以過了這一關之後的話，這些廚師將會成長的更好。
在許大茂和徐慧真在飯店裡面到處走走看看的時候，也有一些廚師跟著走進來了，包括剛才的那前5名的廚師。
“咱們的這個飯店裡邊的這廚房，在以後真就不堵上嗎？”
“哪怕就是掛個簾子也好啊。”
其中的一名廚師指出了這關鍵的地方。
“不堵上，以後只要是桃源村相關的飯店當中，全部都是開放式的廚房。”
“也就是說廚師以及幫廚，或者是別的一些服務人員，在廚房裡邊乾的事情，外面的客人都是可以看到的。”
“所以在我們的飯店裡邊的廚房裡邊的所有的菜，都是要放的整整齊齊的，提前也準備的好好的。”
“經得起這些客人們檢視，問心無愧。”
“也許在一開始的時候感覺到有點荒唐，或者是有一些人會接受不了。”
“但是在以後，這將會變成咱們的飯店的一大特色。”
“也會成為所有的顧客吃飯最踏實，最安心的地方。”
許大茂大概解釋了一下，也是告訴他們，這個是不會改變的。
“所以想要留下來的廚師要挑戰一下了。”
“只要是能夠頂得住這樣的壓力的話，那你們的廚藝絕對會提升的飛快。”
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