“是啊，在這個鎮子上面的飯店是有不少的，但是真正開的好的沒有幾家。”
“特別是那幾家原本是國營飯店，現在轉過來的。”
“這也是為什麼我想著能給你把那些個廚師都安排了的原因。”
“我覺得最大的問題就是廚師不怎麼樣。”
在汪書記看來，一個飯店開的不怎麼樣的時候，那絕對就是廚師炒的菜有問題。
因為人們到飯店裡邊都是來吃飯的，飯菜本身不怎麼樣的時候，誰還願意花這個錢呀？
“廚師一方面，還有一點可能是經營問題吧。”
“做生意本來就不那麼簡單的，就像是開供銷社一樣，並不是說有了貨源就能夠賺錢了，還需要考慮到。怎麼把這些東西賣出去，讓那些顧客可以再回來買，成為回頭客，或者是長期穩定的顧客。”
“開著飯店也是一回事兒，只要是有了回頭客之後，那麼這飯店的生意也就不會差了。”
“假如有好的廚師，但是服務方面不怎麼樣的話，也是沒有辦法把這些顧客留得住的。”
許大茂在現在還沒有品嚐，這個飯店裡邊的這些飯菜怎麼，他也就沒有多做評價。
沒多久，服務員便端上來一道菜。
“看，這就是他們這個飯店裡邊的招牌菜，清蒸魚。”
“我那倆孫子就喜歡吃人家這一道菜。”
汪書記指了指上桌的這第1道菜，讓許大茂品嚐。
“不得不說，這清蒸魚是非常的考驗技術的。”
“如果廚藝好的話，能把清蒸魚做得很美味，可如果廚藝不怎麼樣的話，清蒸魚做出來之後還真就沒有紅燒魚好吃。”、
在這一點上，許大茂倒是比較清楚，因為紅燒魚是透過燉煮的方式，讓那些料能夠最大程度的讓魚吸收。
可是清蒸魚的話，相對時間短一點，另外就是在這些料汁裡邊少了一些味道。
關鍵就在於怎麼調變這個料汁，能夠讓他以最快的速度讓魚肉把味道粘上。
當然了，要是技術比較好的，連這些清蒸魚的湯汁都會變得非常營養美味。
“怎麼樣啊？很好吃吧？”
汪書記也看許大茂夾了一筷子放在嘴裡品嚐，他也開始動筷子了。
“味道確實是不錯的，但是這些味道基本上都是靠著調料本身兌出來的。”
“說的更加直白一點，就是挺重口味的。”
許大茂對於這一道清蒸魚，也就是打個及格分。
並不是他的要求比較高，主要是因為這個廚師對於這一道魚掌控程度確實差一點。
“聽你這麼一說，好像我也感覺是這樣的，之前吃過你做的清蒸魚。”
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