蘇晨今天打烊的時間要更早一些。
這段時間都是在外面吃的，正好他心血來潮，想著在家裡簡單做幾個家常菜。
還可以嚐嚐先前抽獎時得到的珍珠翡翠白玉湯究竟是什麼樣的味道。
相傳這道菜和明太祖朱元璋有關。
據說那個時候朱元璋還在皇覺寺當和尚。
有一次他外出化緣的時候，好幾天都沒有吃的，又餓又暈，昏倒在大街上，
是一位好心的老婆婆救了他。
那老婆婆家境很困難，不過仍然用家裡僅剩下的一塊豆腐和一點青菜煮了頓湯給老朱吃。
老朱當時吃的那叫一個香，他問老婆婆這道菜叫什麼名字。
老婆婆就開玩笑說是珍珠翡翠白玉湯。
可惜老朱當皇帝之後，吃遍天下天珍海味再也嘗不到當初的那個味道。
有一天他生病了，什麼都吃不下，於是便想到了當初吃過的珍珠翡翠白玉湯這道菜。
但是御廚卻怎麼都做不出來。
甚至傻乎乎的真的用珍珠加翡翠還有白玉去熬製成湯。
老朱嚐了之後，味道跟他記憶中的相差十萬八千里。
最後還是找了一個老家的廚子，才半差不差的將味道復刻了出來。
其實製作的方法並不複雜，可以說非常簡單。
哪怕是初出茅廬的學徒廚師，也能輕而易舉的做出來。
它的難點在於如何掌控好味道。
說白了就是火候以及調料的比例。
蘇晨將那些食材從冰箱中取了出來。
珍珠翡翠白玉湯，所謂珍珠，其實指的就是米飯粒，或者是捏的小麵糰疙瘩。
而翡翠，則是白菜幫或者菠菜的葉子，形成白綠之色。
至於玉，也很好理解，是蘇晨經常打交道的豆腐。
這道菜品從衍生起至今日，有很多個版本。
珍珠，翡翠以及白玉，也有很多種替代品。
但是最經典，最樸實無華的，還得是這三樣。
大道至簡，說的就是這個意思。
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