廚房中最重要的就是衛生問題。
雖然這些寵物表面上很乾淨,但是誰也不知道會不會掉根毛什麼的。
不仔細注意的話,肉眼一時間也看不出來。
萬一在出餐的時候,顧客發現菜品上面有毛什麼的,那就鬧笑話了。
所以食品安全這塊,那是半點不能含糊的。
要是在家裡廚房,自已吃的東西,那隨意一些倒沒什麼。
“爸爸,這個滷豬蹄好香呀!”
蘇小雪看著鍋中被燉的豬蹄,眼中直冒精光。
大概過了一個半小時左右,鍋中的豬蹄被燉的軟爛,用筷子輕輕一戳,那肉質顫巍巍的,不復最初時的“堅硬頑強”。
湯汁也變得更加濃稠,廚房中飄散的香味也比剛才更濃郁。
多種香料的精華全部被豬蹄吸收,和泉水的清香混合在一起,形成複雜而又深邃的香味。
蘇晨的眼睛都快挪不開了。
他的心中突然冒出來一道聲音,吃一口,快吃一口!
可惜這時候還不到滷豬蹄的最佳狀態。
最好是在湯汁中再浸泡半個小時或者一個小時,讓它更加的吸收裡面的精華,從而提升口感。
於是蘇晨只能按捺住蠢蠢欲動的手。
相比較其他菜品,滷豬蹄的那種視覺衝擊感是最強烈的。
它的表面泛著一層誘人的油光,表層變得Q彈無比,肉質飽滿,上面的紋理清晰可見,僅僅只是看著,就讓人的食慾大增。
“我去,真香啊!”
蘇晨剛坐下來準備刷會手機,突然視窗前就傳來一聲驚呼。
起身一看,不是嚴瑤瑤又是誰?
“你這鼻子是不是太靈了?”
“每次我做點什麼東西,你總能恰到好處的出現。”
蘇晨無語道。
他扭頭看了一眼時間,現在已經晚上十點了。
“不是我鼻子靈,是它靈。”
“你以為我願意大晚上的出來被蚊子咬啊!”
嚴瑤瑤打了個大大的哈欠,指了指蹲在她旁邊的卡布絲說道。
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