《帶女兒擺地攤,全球被我饞哭了!》第394章 原汁原味的豬大腸?(2)

作者:愛吃肉片·4個月前

“看看他做的都是什麼亂七八糟的!”

周明不屑的笑了笑。

他已經決定,待會兒直接給小濤一個零分的評價。

反觀另外九名參賽選手,則是將豬大腸做的有色有味,光是從螢幕上看,就讓人垂涎欲滴。

小濤和他們形成了一種強烈的反差感。

很快,一個小時的時間也結束。

主持人再次走上臺,來到十名選手的最中間。

說了一套客氣的專業術語之後,便不再廢話,直接進入到評委點評的環節。

“不錯不錯,你做的這道菜品,豬大腸處理的非常乾淨,沒有腥味,而且吃起來脆嫩無比。”

“說實話,我很意外,你竟然能夠將豬大腸跟番茄結合起來,這絕對是點睛之筆。”

“你這個豬大腸燉湯,火候上面欠缺了很多,而且偏鹹口,不適合口味清淡的人吃。”

“......”

幾位評委不斷的一一點評,然後進行打分。

主持人也在隨機抽選路人,上臺進行品嚐。

由於蘇晨現在的氣質很是出眾,加上蘇小雪粉雕玉琢的,於是這對父女組合也被抽中了。

“這道豬大腸在醃製的時候,由於加入太多的醋,導致那種獨特的風味感損失了很多。”

“而且豬大腸的彈性也嚴重被破壞。”

既然是讓蘇晨點評,那他自然也不會客氣。

本身就嘴刁,平時還得稍微顧忌一下別人的感受,現在這麼好的機會,能夠光明正大的隨便說,那他肯定不會錯過。

“這位先生,你懂做菜嗎?”

“你會做菜嗎?”

“豬大腸的清洗過程,就是要用麵粉和白醋,將裡面的油脂還有雜質給去除,所以加多一點醋,並不會產生你所說的這些影響。”

正當蘇晨點評結束之後,周明卻是調轉矛頭,表示不認同他所說的想法。

蘇晨滿頭問號。

用醋確實是清洗豬大腸經常會用到的方法,但放太多的話,確實會讓口感變差。

周明竟然問他會不會做菜?

“大量的醋,也會讓豬大腸裡面的一些營養成分流失,我的意思不是說不能用,而是要適量而已。”

“你要不再好好品嚐一下這道菜品的口感?”

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