他將竹竿收了起來。
剛才那些釣起來的海鮮，這時候都已經被加工的差不多了。
當然，這麼多海鮮也吃不完，所以留了一部分儲存起來了。
今晚下廚的是向陽。
蘇晨則是在旁邊進行觀摩。
說白了，這次就是在考驗向陽。
而向陽也心知肚明這一點，所以格外的認真。
他將一條體型比較小的石斑魚給剖開，分成了數份。
第一份，用來做清蒸石斑魚。
石斑魚去麟去內臟，然後生薑切成絲，蔥段，鋪墊在魚肉的身上。
向陽還將魚肉進行了改刀處理，同時還有個細節點，那就是他先將水燒熱開，然後才將蒸盤放進去，開始蒸魚。
蘇晨看到這裡的時候，點了點頭。
這麼做，能夠更好的去鎖住石斑魚中的鮮味，讓最終的一個口感，得以維持在水準線上。
蒸個十分鐘，然後關火，再燜個兩三分鐘，就足夠了。
蒸好了之後，蒸盤裡面會有多餘的水，倒掉之後，在魚肉上面撒青紅椒絲，蔥絲，再淋上蒸魚豉油跟熱油，就可以放在餐桌上了。
其他的任何調料都不需要再去加。
除了清蒸石斑魚之外，向陽還做了紅燒石斑魚和石斑魚豆腐煲。
以及龍蝦刺身和海膽刺身，又用鮑魚和貝殼肉，做了海鮮粥。
整個過程，行雲流水，還是非常有觀賞性的。
不過美中不足的點也有，向陽在火候的控制上，還不夠完美。
然後就是在食材的處理方面，理解不夠透徹，導致有的時候會讓最終的口感，偏離預想的結果。
滿分一百分的話，蘇晨能夠給胡欣七十分，紅鸞可以達到八十分。
至於向陽的話，這一番表現下來，可以達到七十八分的樣子。
別覺得這個分數很低了，蘇晨的要求還是很嚴格的，說實話，能夠達到六十分，就已經算是很不錯。
能到七十八分，就說明向陽還是非常值得投資的。
這個手藝稍微調教一下，到了八十分之後，那麼農家樂絕對可以開起來。
再結合後續黃豐鎮源源不斷的人流量，將招牌打出去，那就絕對穩賺不虧。
“不錯，你已經透過我的考核了。”
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